汤汁
好喝胡辣汤的第一个特点就是辣,辣是一种让人上瘾的味道,只有吃辣椒才能获得,以前人们更喜欢辣椒的辣味,胡辣汤就能完美诠释辣椒的辣味特点。 胡麻辣汤的第二个特点是辣脚,很多美食都会加一些香料四五种八角肉桂就够了。 胡辣汤往往含有二三十种香料巧妙搭配后能散发出独特的风味,胡麻辣汤的第三个特点是浓
在以前农业时代,如果遇到亲朋好友有人生病,炖上一锅鸡汤绝对是上上之选。 目前国人的饮食习惯中,如果身体有任何需要“补”的地方,炖鸡汤一定是首选; 当然以现在的经济结构,鸡汤不再只是生病时候的补品,日常生活中增添营养也靠它了。 目前可以看到的鸡汤型态有三种,鸡汤、鸡精和最近很流行的滴鸡精
明天开始,客家美食霸屏央视,帧帧令人食指大动! 客家人对酿菜有着情有独钟的热爱,每当过年过节或者有客人到来之时,一定会拿出自己的招牌菜“酿豆腐”来一表心意。酿菜,是广东客家人最闻名遐迩的菜式,尤其是在农村大小宴席上,更是享有“无菜不能酿,无酿不成席”的美誉。 酿菜里,蕴藏着客家人的故乡情结
家常美味的炸酱卤,是备受欢迎的家常佳肴,它的美味可口,受到许多人的喜爱。本文将介绍如何家常美味炸酱卤制作攻略,以满足大家的胃口。 1. 准备材料:炸酱卤制作所需要的材料有:鸡腿肉500克,豆皮(黄豆皮)200克,葱姜蒜(分别50克),花生仁30克,干辣椒20克,料酒20克,醋20克,老抽20克,白糖20克,香菜少许,花椒10克,八角、茴香、桂皮、陈皮各5克,花椒粉10克,盐10克,炸酱卤料包1袋,油250克
近日,绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)曝出后厨存在食品安全隐患。中国质量新闻网对该门店进行实地暗访调查,发现该门店存在后厨人员食用客人菜品、熟食放在垃圾桶上、待加工肉类食材堆放在地上、餐具未按要求消毒、部分员工没有健康证等多种问题。 近日,绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)曝出后厨存在食品安全隐患
春节到来,朋友、亲戚间的聚会也多了,面对丰盛的餐食,众多的点心和水果,此时,糖尿病人的饮食最容易失控,从而引起血糖波动,导致糖尿病病情加重。那么,如何使糖尿病患者既可以在春节期间控制好饮食,又能度过一个健康、愉快的节日呢?80常识网希望糖尿病人要从以下几个方面做好自我保健。 春节期间食品种类繁多,无形之中就增加了食物的摄入种类和摄入量
寿宁米糕被分成了白糕和菜糕,白糕就是蒸完之后,淋上汤汁直接吃,而菜糕就是在里面包上满满的菜馅,口感上有本质的区别。寿宁米糕的原料主要是大米,磨成米浆,配上自制的“糕汤”,添加一些调味料,咸香好吃。寿宁米糕似凉皮,口味迥异
粽子蒸煮锅按中国各地民间传统制作工艺及提高生产效率而进行设计、制造而成,适用于粽子用棕叶包好以后直接放入锅内利用粽子蒸煮锅特有的封闭式加热工艺蒸煮。 高压蒸煮锅材质标准: 按国家标准GB150-1998《钢制压力容器》和原劳动部《压力容器安全技术监察规程》进行制造、试验和验收,适用于食品用耐蒸等包煮包装袋、双向拉伸尼龙/低密度聚乙烯复合膜袋等包装产品的耐高温蒸煮性能试验,也是食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。 蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),蒸煮锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点
近日,绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)曝出后厨存在食品安全隐患。中国质量新闻网对该门店进行实地暗访调查,发现该门店存在后厨人员食用客人菜品、熟食放在垃圾桶上、待加工肉类食材堆放在地上、餐具未按要求消毒、部分员工没有健康证等多种问题。 近日,绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)曝出后厨存在食品安全隐患
1.把海米,干贝洗干净,用清水加二勺子料酒分别泡2小时,泡好后放入大碗中,加入火腿,上锅蒸20分钟,蒸好后汁水不要倒; 2.把蒸好的火腿和干贝都捏成细丝,海米切成细末,锅中倒油(半锅左右,因为要炸)油烧到5层热,先炸干贝,炸到干贝颜色变深,再倒入海米一起炸到金黄色,最后加火腿一起炸; 3.所有材料炸到脱水金黄色就可以捞出锅了,另用一口锅,加入料酒,生抽,蚝油,糖和前面蒸干贝的汤汁,小火慢煮; 4.把大蒜,洋葱都切小丁,放到另一口锅中炸至金黄色,先炸洋葱再炸大蒜,炸好后捞出,放到小火慢煮的锅中,再加入海米干贝火腿,再加入辣椒面和黑胡椒,翻炒均匀就好了,放凉后装起来,油要没过所有材料,这样容易保存。 经过以上步骤自制海鲜酱就做好了,喜欢的朋友快来收藏吧!