烧鸭

为了让烧鸭更像烧鹅，一些不良商家将整容整形的招数用在“鸭”身上。 记者了解到，很多广州市民也知道有些档口用烧鸭冒充烧鹅，但二者有何具体区别，却不太清楚。对此，饮食界专家告诉记者，如果是整只的烧鹅和烧鸭，可看腿部，烧鸭腿比较短，基本与屁股齐

为照顾经济弱势或家庭突遭变故在校生，免于生活困难压力影响学习，使其能顺利就学，台北市淡江大学校友会办理“淡江爱膳餐券计划”。104学年度第一学期餐券，即日起申请至6月5日止。 从102年第一学年发起淡江爱膳餐券计划后，受惠者众，目前有4间特约商店分别是晶淳快餐店、金吉祥锅烧和李家庄烧鸭自助餐以及龢德堂餐厅，未来将会陆续增加

池上木片便当，招牌做得很显眼，虽然店的外观看起来不怎么样，但店里看起来还蛮干净的，重要的是价钱合理，且有各种不同便当提供选择。 店内用餐空间不大，几乎都是买回去吃的，一进去就可以看到店员与老板娘在包便当的忙录身影，价钱60元起挑到一百多元都有。 菜便当特餐：100元，看起来很丰富，色香味俱全，配料不少，虽说是菜便当但也有叉烧肉，和烧鸭店卖的叉烧肉的形状不太一样，吃起来外皮脆脆的，内层肉质软嫩，调味适中，很下饭

峨眉的特产有豆腐脑、峨眉抄手、峨眉素斋、雪魔芋烧鸭、峨眉雪芽、朱砂莲、川贝母、峨眉山苦笋、白蜡、峨眉糕、峨眉山竹叶青茶、峨眉山珍笋、峨眉山藤椒。 豆腐脑是四川峨眉的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆腐脑细嫩以及柔软、口感润滑，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。 峨眉抄手是四川峨眉的传统美食，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有着两千多年的历史了，其制作方法精细，选用抄手皮和猪绞肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的抄手柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香

1、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。 2、增强及改善食品风味，可以增强食物的 鲜美、浓郁与香甜味

来“鱼乡”柬埔寨肯定必吃鱼了，本期我们为读者们介绍一道鱼料理，那就是“鱼卵酸汤”，有一粒粒的鱼卵在舌尖上“翻滚”着喔！ 金边市“马德望屋”的“鱼卵酸汤”，盛装陶器内，汤面满满一堆细腻如小珍珠的鱼卵，令人垂涎三尺。 “鱼卵酸汤”是民间家常菜，烹饪法简单，深入民间。这道菜色以鱼卵为主要食材，搭配空心菜等，色相诱人，酸酸中带点微辣，刺激食欲，瞬间打开胃口

紫燕百味鸡新口味酸汤夫妻肺片有哪些升级？ 据2018年数据统计，紫燕百味鸡经典款夫妻肺片，年度销售超过4000万份，已经是横跨大半个中国、融入千万个家庭的超级明星菜“IP”形象了。 据2018年数据统计，紫燕百味鸡经典款夫妻肺片，年度销售超过4000万份，已经是横跨大半个中国、融入千万个家庭的超级明星菜“IP”形象了。而新口味酸汤夫妻肺片就目前上市的城市销售情况来看，未来势必会成为抢手的一道菜品！ 新口味酸汤增加了以香醋为代表的开胃调料，使整个汤汁的口感和味道更清新、爽口、解腻，绝对能点燃你的口腹之欲，并让你发出“爽到爆炸”的感叹！ 研发出了香味更具有层次感的复合油，这款复合油不止香味有层次感，在汤汁与红油的配比上，也更能达到我们紫燕百味鸡设定的“轻油标准”，因为轻油口感上会更清爽，而且会让你更加开胃

为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，溶于水，微溶于乙醇和醚。 在食品工业中，鲜味剂广泛用于液体调料，特鲜酱油，粉末调料，肉类加工，鱼类加工，饮食业等行业。 1，家庭及饮食业应用调味品菜肴及汤汁加入0.1-0.5％复合鲜味剂，不但汤汁鲜，并赋予浓厚的肉香味

便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一。 其特点是皮酥肉嫩，口味鲜美，又因其烤制过程鸭子不见明火，保证烤鸭表面无杂质，而被誉为“绿色烤鸭”。2002年被中国国内贸易局评定为“中国名菜”，便宜坊焖炉烤鸭绝艺已进入北京市非物质文化遗产保护名录

吃了几天的西餐，老饕又怀念起家常菜的味道，不少食家老友说在聚福楼旁边的香港烧腊店味道不错，就索性到那里去开吃。餐厅里位子不多就几张桌子，也没有怎么装修，倒是一走进去就看到烤的油亮亮的烧鸭，和闻到烧腊的香味。老饕一行人点了羊腩煲，白切鸡，鸡脆骨，椒盐豆腐，XO四季豆，一小盘烧肉，还配上一碗用全鸡熬煮的老火汤