汤汁

蒸鱼豉油是烹制清蒸鱼的关键调味料，简单方便。但是，很多人并不知道什么时候才应该放蒸鱼豉油，结果做出来的清蒸鱼总是有股腥味。 其实，咱们在烹制清蒸鱼这类菜肴的时候，蒸鱼豉油的正确使用方法应该是这样的—— 先把处理干净的鱼放在锅里蒸熟，取出来以后滗掉蒸出来的汤汁（蒸出来的汤汁中带有较重的腥味），然后再把蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上

“白萝卜被称为“小人参”，足以见得其丰富的营养价值。所以今天为大家介绍一款由白萝卜炖的汤：牛肉丸子萝卜汤。为了追求快捷方便，丸子是超市直接购买的，朋友们也可以自己用牛肉馅汆丸子，不过这款养生汤中，丸子更多是调味，白萝卜才是重点，营养丰富而且口感香浓，最适合炖汤，美美的喝上一碗，保证叫您从舌尖温暖到脚趾，浑身说不出的舒畅，怎么样，还等什么，快和我去一探究竟吧

这是LC锅(法厨)专柜厨艺课程，安安老师示范的一道日式料理，健康养生的红豆饭，是日本传统节庆场合的庆祝餐食，举凡生日、婚礼、庆典，都会来上一碗红豆饭，红红的赤饭象征喜气与好兆头，因有一说煮破的红豆容易令人联想到"切腹"，会带来厄运，所以烹煮红豆饭时要格外注意保持红豆的完整。 1. 红豆洗净加水煮滚5分钟后，将水倒掉，冲冷水备用。 2. 将备用的红豆加4杯清水用LC锅煮开后，盖锅盖小火闷煮10分钟，熄火后再闷10分钟

南乳猪手是一道广东传统美食，制作时将猪蹄煮烂，加入南乳一起炖制，口感软糯，味道香鲜。下面是南乳猪手的做法，希望对你有帮助： 将猪蹄洗净，用刀刮去表皮的毛发，放入开水中焯水去腥，再用清水冲洗干净备用。 把猪蹄放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱结和料酒煮沸，转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄煮软，取出备用

本文摘要：蚝油肉丝海带材料：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋作法：1. 海带小块寸段，猪肉小块丝，青红椒小块丝， 葱、姜、蒜小块末，海带放进锅中煮烂后捞起可用；2. 热锅凉油，重新加入肉丝，放进姜、蒜、葱一起炒香，变色后重新加入蚝油，油炸一油炸，重新加入大约150克的热水；3. 放进海带和青红椒丝油炸，大火油炸略为拿回汁，放进胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出有锅。 蚝油肉丝海带材料：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋作法：1. 海带小块寸段，猪肉小块丝，青红椒小块丝， 葱、姜、蒜小块末，海带放进锅中煮烂后捞起可用；2. 热锅凉油，重新加入肉丝，放进姜、蒜、葱一起炒香，变色后重新加入蚝油，油炸一油炸，重新加入大约150克的热水；3. 放进海带和青红椒丝油炸，大火油炸略为拿回汁，放进胡椒粉炒匀，最后淋入少许醋出有锅。白菜清汤材料：大白菜嫩心250克，配料、精盐少许，花生油50克、清汤200克、面粉15克，味精、白胡椒粉各适度，葱姜末、香油少许

将豆腐切成小块、五花肉剁成末、葱姜蒜切末、豆瓣酱切末，备用。 锅里倒一些水，加2克盐，煮开以后将豆腐放入，小火煮大约2分钟，关火。 锅中倒入适量的油，油热后放入肉丁中火煸炒，至肉丁变得干干的

将青木瓜与牛肉一起炖制绝对是明智的选择，因为牛肉纤维较粗，不容易炖烂。而青木瓜中含有丰富的番木瓜素，它有很强的分解蛋白质的能力，是天然的肉类软化剂，牛肉很快就会煮烂，而且吃起来鲜嫩，容易消化。 准备：青木瓜去皮去子洗净切成块状；牛腩肉汆烫后切块备用

丰盛年夜饭里的大鱼大肉，让广大食客常有油腻之感，所以，广南的年夜饭桌上，总有这么一道酸辣可口的菜谱——酸汤粉丝，成为广南年夜饭里不可缺少的解腻美食。 酸汤，在广南壮语里称为“岜夯”，是广南土著壮族独有的美食。因壮族人喜居依山傍水的河谷地区，这里气温较高，酸汤用细叶芹菜等作配料，加以红青菜提色并用米汤发酵而成

每年夏天，人们都喜欢吃苦瓜，这不仅可以预防中暑，还可以消除油腻的食欲和消化。然而，当人们通常吃苦瓜时，他们不会与水混合。他们只是煎炸它

摘要：一种饮料及其制备方法其由莲子、薏仁、荸荠和脱衣绿豆四种配料和由荸荠粉、冰糖、砂糖、柠檬酸及乙二胺四乙酸二钠、水组成的汤汁混合而成。配料经过一定的压力和时间通蒸汽预煮汤汁配好后保温60℃—95℃再将处理好的配料加入汤汁真空封罐杀菌冷却即成。本发明采用了较为合理的原料组成使口感更清甜爽口且具滋润养脾的功效