许多粉领族很伤脑筋的情况，就是便秘，想要解决便秘的问题，可以从日常食物的摄取来改善，根据中山医学大学昨(27)日公布最新的一份研究指出，每天摄取4克不加糖的蒟蒻粉，有助于降低餐后血糖及胰岛素的上升，改善排便不顺情形，此外，摄取可溶性纤维可以有效帮助排便，要摄取足够的纤维，每天要2份水果、3份蔬菜。
该大学营养系教授陈晓铃指出，糖尿病病患在每日摄取4公克的无糖蒟蒻粉一段时间后，血糖值可明显降低达15%；而一般人在摄取同样时间后，血糖值亦可降低达7%，并可改善轻微便秘症状。
因此陈晓铃建议，每天使用4公克、约一茶匙的无糖蒟箬粉，加上500西西开水冲泡后饮用，成本很低，不到新台币4元，可以降低血糖、改善便秘，如果直接购买，切记要无糖的蒟蒻才有此效果。
台大医院营养部副主任郑金宝指出，除了蒟蒻之外，洋菜等食物(见表)属于可溶性纤维，对于降低血脂、血糖有帮助，而粉领族便秘的原因，还要注意水分的摄取要足够，养成定时排便的习惯，压力及情绪不佳也会影响排便，要懂得纾解压力、养成运动的习惯。
郑金宝说，纤维质要摄取足够，每天至少要5蔬果，所谓1份水果约女性拳头大小的分量，而1份蔬菜则约100公克，这样可以帮助排便、预防大肠癌。
此外把日常食用的白米改成胚芽米或是糙米，都可以增加纤维质的摄取，或是在白米饭中加入红豆、绿豆、地瓜、芋头等，也是摄取纤维质不错的方法。
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