在之前的文章中，我们提到肾脏保健之重要，肾脏是人体不可或缺的器官，但对于已经诊断为慢性肾脏病患者，又要如何延缓肾脏功能的恶化呢？把握以下三大原则，十分重要唷！
适量的限制饮食中蛋白质的摄取，可以减少含氮废物的产生，延缓肾功能的恶化，对于慢性肾脏病患者来说是十分有帮助的，那要吃多少蛋白质才是正确的呢？一般来说，每天每公斤体重0.6~0.8公克的蛋白质摄取，且由于蛋白质摄取量的限制，所以食物选择上应优先选择优质蛋白质，包括豆、蛋、鱼、肉类，并至少占每日总蛋白质摄取量之一半以上。
限制蛋白质的摄取可以延缓肾功能恶化，但若是因为这样而不敢多吃，反而会造成热量摄取不足，导致不良的影响，因此对于慢性肾脏病患者来说，摄取到足够的热量非常重要，这时候可以靠一些低蛋白食物来帮忙，例如：冬粉、米苔目、粉粿等低蛋白食物，可以降低蛋白质摄取又可增加热量补充，减少肾脏负担。
磷、钾等离子须由肾脏排出，若摄取过多易造成肾脏的负担，对身体产生危害，因此要限制磷、钾摄取。避免高磷食物，如：全谷类、内脏类、坚果、奶类制品等，正确使用磷结合剂也可有助于我们将食物中的磷排出，而许多蔬菜都含高钾，所以建议川烫过后再食用，并避免菜汤、肉汤。
营养师贴心小提醒：正确的饮食对于慢性肾脏病患者十分的重要，但每个人的身体状况、肾脏功能都不一样，每日热量、食物摄取量也就有所不同，所以如果对于自己的饮食有所疑问，建议可以询问医师以及营养师，依个人情况调整营养需要量，并记得定期回诊、遵循医嘱，才可以健康久久唷！