水分的补充的对人体而言,是维持健康的基本要素,但人们普遍水量摄取不足而不自知。根据一项饮水量的研究调查,18岁以上的美国人平均一天大约只喝1000c.c的水(占每日所需的30%),其它则从食物或饮料(咖啡、茶、果汁、牛奶、运动饮料等)中摄取。这项研究持续了8年,共记录了18311位(男:9031,女:9280),多族群的美洲人的饮食习性,发现群体中(不论男女老少)水分摄取不足者容易有肥胖问题。人体的水分来源都是来自日常饮食;改变日常饮食习惯,养成喝水的习惯,并配合降低热量的摄取,将有助于提升身体代谢功能,保持健康体态。

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