这是以海陆合一，咸甜相融为主的一道菜。搭配加州Sauvignon Blanc或加州Chardonnay。

半杯（75公克）红甜椒切块（4英寸）

16大明虾（约13盎司/370公克），去壳及肠泥，留尾巴。

在一个小的厚底煎锅中用中大火加热植物油。

加入一半的鼠尾草叶，炒30秒。取出在纸巾上去油。

重复余下的鼠尾草叶，备用。

在一个非常大的厚底煎锅中用中大火加热橄榄油。

加入切丁红甜椒，葱和大蒜，炒2分钟。

加入酒和番红花，再煮2分钟。

添加奶油，柠檬汁和盐。煮滚，再煮1分钟。

加入虾和贻贝。盖上锅，煮3分钟，搅拌一次。

掀盖煮1分钟，以减少酱汁。

将海鲜分4碗并放上炸鼠尾草和洋香菜。