当抹茶遇上红豆，每次都能做出令人回味的味道

当抹茶遇上红豆，每次都能做出令人回味的味道。

[搓揉] 将面团的材料放入搅拌盘内，用胶刮把所有材料搅拌均匀。取出放在台上搓至光滑。将面团平均分成2份，其中一份搓圆，收口，放回搅拌盘内。 另一份面团加入抹茶粉，再搓至有薄膜，滚圆，收口，放另一搅拌盘内。两个面团温度为25-26°C。

[第一次发酵] 将面团盖好，用25°C发酵 60分钟至面团膨胀至2倍。

[排气、松弛] 完成第一次发酵后，用手轻轻拍打面团让空气排出，把面团再次滚圆，盖好，放置20分钟。

[做型] 用擀面棒把两个面团分别擀成35x15cm，由上往下卷好，收口，盖好，静置20分钟 。将面团转90度，收口向上，擀成42x13cm，分别抺上红豆蓉。将抹茶面团叠放在白色面团上，由上往下卷，收口向下放入吐司模内。要注意擀面团时阔度不要超过吐司模阔度，最理想宜少于吐司模2-3cm。

[最后发酵 ] 35°C发酵60分钟或至面团涨至模的8乘满。

[烤焗] 预热焗炉至200°C，放入焗40分钟。