富含ω-3的鸡肉和鸡蛋，可能降低心脏病、中风、痴呆和抑郁症的风险。

根据六个月的临床试验结果，经常食用天然富含的ω-3的鸡肉和鸡蛋可能会降低心脏病、中风、痴呆和癌症的风险，由皇家爱尔兰外科学院代Devenish Nutrition发表，并表示此实验结果为史无前例之创举。

在一项试验性研究之后，临床研究中的161名受试者每周食用至少三份鸡肉和鸡蛋，这些食物天然富含ω-3多不饱和脂肪酸（PUFA），这种营养素在油性鱼类中是相同的。

结果显示血液中的ω-3多不饱和脂肪酸增加，ω-3指数亦增加。ω-3指数测量红血球细胞膜中脂肪酸二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）的量，并反映心脏和其他组织中多不饱和脂肪酸的量。

低ω-3指数（<4％）显示心脏和大脑疾病有较高的风险。研究显示，摄入富含ω-3脂肪酸的鸡肉和鸡蛋使高风险ω-3指数的受测人数减半。