牛奶营养丰富是人体钙的**来源而且钙磷比例非常适当利于钙的吸收。故牛奶被称为最理想的补钙食品。牛奶还可以降火因此是夏天补钙降火首选食物。
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质尤其是钙含量极为丰富有“钙库”之称是缺钙者补钙较佳途径多用虾皮做些菜是补钙好办法。
做法:豆腐切小块放入锅中焯水捞起。 锅里热油倒入姜末、蒜末爆香放入肉末炒至断生加入豆瓣酱炒出红油加入辣椒粉和花椒继续炒香倒入一碗水大火烧开。 用半碗水兑开2汤匙的淀粉勾芡调入少许盐撒入少许葱花肉末和酱汁能包裹着豆腐即可。
做法: 西兰花洗净用淡盐水浸泡30分钟去掉粗茎择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。 锅中注入适量清水烧开后加入少许盐将西兰花放入煮几分钟熟透后捞出。 锅中倒入少许油下蒜末和虾仁翻炒变色后放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
做法:先将鱼去鳞、腮、内脏洗净沥干豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧放入温水煮开。放少量料酒改小火放葱、姜、盐等煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。
做法:将大米清洗干净放入锅中熬煮。将虾仁清洗干净再切成细条状。之放入少许盐搅拌。将油菜清洗干净将其切成碎片。等粥快要熟了时将事先准备好的油菜和虾仁放入锅中熬煮即可。
功效:由于虾中含有的矿物质也很多能够促进骨骼发育。虾肉中含有锌夏天气温较高要是出现食欲不振的情况夏天食用虾也能够帮助开胃。
做法:将羊肝表面的膜去除放在油锅中进行热炒快被炒熟时将事先切好的葱花以及姜片放进羊肝中进行翻炒。把粳米放入锅中熬煮等到粳米煮熟之后将已经炒好的羊肝放入粳米中熬煮三分钟即可。
功效:羊肝粥具有补肝的效果动物内脏富含铁元素还有钙。食用具有补钙的效果。