1.羊肉切成小块，用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌制2小时左右。
2.腌制好的牛肉穿竹竿上备用。
3.平底锅内放上食用油，油热后，加入羊肉串，两面炸至金黄色。
4.熟透出锅放入盘中，淋少许辣椒油，孜然粉即可。
1.面粉中，加入白糖，盐，酵母粉，鸡蛋和水，和成面团，放温处发酵40分钟左右。
2.将面团切成大小均等的剂子，擀成面皮把豆沙馅放入，收口，搓圆，再次醒面放入锅中蒸熟即可。
3.蒸好的大包取出放凉，扫上一层鸡蛋液，撒上芝麻，静置表面的蛋液晾干。
4.锅中放入食油，油至七成热时，把大包放入，炸至一面金黄色，翻另一面炸至表皮金黄酥脆即可。
5.放至不烫手时，切小块放入盘即可完成。
2.捞出，把肉装保鲜袋里用擀面杖敲扁，放入面包机，加入调料。
3.绿豆加适量水，放入压锅煮烂。
4.食用油分次加入锅中炒到全部水分吸收干。
6.黄油隔水融化，水油皮材料全部混合，覆盖保鲜膜醒面20分钟左右。
7.一个水油皮按扁包入油酥，收口朝下，擀长卷起。
8.再擀长卷起，覆盖保鲜膜10分钟左右。
9.覆盖保鲜膜松弛10分钟后，烤箱预热180度样子。
10.送入烤箱中层，烤35分钟，中间翻两次饼，烤到表面微黄即可完成。
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