种用糯高粱
每斤1.9元，这里的高粱有了兜底价 2021-10-22 14:18 · 农村大众 “捧一碗高粱酒哟，喝它个欢天喜地解千愁，走南闯北不忘这一口，老家啊就在咱身后......”曾几何时，一曲《高粱酒》唱出了人们的乡愁，但对于邹城市良种试验推广中心繁育基地的承包农户王代英来说，红高粱不是乡愁，却是乡亲们不需要外出打工，在家门口就能勤劳致富的“财富密码”。 10月21日，临近霜降
五粮液定制本地糯红高粱开秤收购 2024-08-30 06:00 · 九派观天下 【来源：四川日报】 日前，在宜宾三江新区宋家镇，2024年五粮液定制本地糯红高粱正式开秤收购。 “今年三江新区酿酒专用粮订单亩数9000亩，其中包含高粱7000亩、水稻2000亩，通过实施‘酿酒企业+国资公司+农户’收购模式，预计可实现销售收入1500余万元
身为华北“救命粮”的高粱，为啥我国很少见？反观美国疯狂种植？ 首发 2024-06-22 23:57 · Hi科普啦 声明：本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文末已标注文献来源及截图，请知悉。 说起高粱，许多北方朋友都很熟悉吧？尤其是年纪稍大的一辈，高粱在当初可是“救命粮”。 然而如今在我国，高粱却越来越少见了，反倒是美国逐渐开始疯狂种植高粱 ，这究竟是为什么？ 高粱为何受到青睐 高粱
2024年5月13日谷子小米、荞麦、高粱市场价格及分析 首发 2024-05-13 19:04 · 杂粮市场价格及分析 本头条号只更新杂粮市场价格及分析走势等相关资讯，因杂粮价格变化不大，每周更新一次。 每日粮食价格及分析关注@每日粮食市场价格 每日粮食市场分析走势及相关资讯的请关注@每日粮食市场内参
宣城旌德：高粱丰收别样红 2024-09-12 14:12 · 中国新闻网 中新网安徽新闻9月11日电(夏鑫 辛燕)秋风起，高粱红。初秋时节，走进旌德县版书镇龙川村的高粱基地，只见成片的高粱像红彤彤的绒毯铺陈在大地上，颗粒饱满的高粱籽挤满了枝头，糯红的谷粒与远山、田野、村庄相互映衬，构成一幅秋日“丰”景图。 高粱地内，工作人员正穿梭在红高粱间，查看高粱的长势情况。“今年是我们第一年种植高粱
饮食上做到这两点，减肥成功一半 2019-10-06 22:50 · 新中年plus 减肥饮食中有一条军规是必须吃主食，因为主食含有的各种丰富营养素别的地方没有办法补给，但是精细粮食又让我们迅速变胖。所以在饮食选择过程中，一定要有很强烈的粗粮意识。 麦麸、甘薯、高粱、窝头、荞麦饼，这些粗粮都是很好的减肥主食，现在也被誉为“健康食品。”除了口感特别外，大家喜爱粗粮
为什么酱酒的酿造一定要用糯红高粱 2022-03-19 12:47 · 酱酒浅浅 纵观全国的名酒，所用原材料大多以优质高粱为主或为辅，其中包括茅台为首的酱香型白酒，单粮酒泸州老窖，汾酒等都是以优质高粱为原材料。多粮酒五粮液原材料也是以高粱占比最大，那么，为什么明明是不同地域的酒最后名酒们都用高粱作为酿酒原材料呢？接下来我们一起来探究探究 那么最早的时候人们为什么会选择用高梁来酿酒呢 ？
湖北人爱酱香酒——寻找优质的本地糯高梁 2023-02-11 16:38 · 楚派酱香酒 很多人一定会想不通，为什么你一个湖北人要做酱香酒？酱香酒是在茅台镇才搞得出来的。几年前，我也是抱着这样的想法：酱酒是人家茅台镇的专利。 我来自湖北的长寿之乡，钟祥市丰乐镇。这里地处汉江沿岸，风景秀美，物产丰富，没有任何共工业污染。 其实，最开始的时候，我家的酿酒小作坊始于传统的小曲工艺，而且家里人也爱喝酒
酱香白酒的酿造为什么离不开糯高粱 2021-05-24 17:38 · 唐碗碗的酒 俗话讲：好酒离不开糯高粱，优质的酱香型白酒原料，不仅有冬小麦，还有川贵地区的特产——红缨子糯高粱，那为什么好的酱香型白酒一定要用红缨子糯高粱呢呢，接下来听阿贵和大家细细道来。 红缨子高粱，也可以叫做红梁，是产自于茅台镇的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。也正是由于有了它，茅台镇酱酒才有了纯正的酱香味
糯高粱自留种技术，多学点知识总不会错，你们觉得呢？ 原创 2020-05-23 11:06 · 知青叙农业 摘要： 贵州赤水河流域之仁怀境内有黑壳高粱、红壳高粱、花壳高粱、青壳高粱、白壳高粱、马尾高粱、蔗高粱、荣昌高粱、矮子高粱、中心高粱、七叶早高粱、米高粱、牛尾陀、鸡麻婆、小红缨子、金英子等几十个地方传统高粱品种，其共同的特性是粒小、皮厚、糯性好，非常符合酱香白酒的酿造工艺要求。经过多年的选育
什么是本地红缨子糯高粱 2023-04-14 11:35 · 毛酱宴 酱香白酒的酿酒原料有高粱、小麦，水。 高粱中淀粉总含量及结构、蛋白质、脂肪、单宁及矿物质含量等，直接影响酒质和出酒率。 本地红缨子糯高粱，俗称小红粱，生长在赤水河流域海拔高度400-1000米的低山地。 棕红色、颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，单宁含量1.4%-1.7%，干粒重17-24g，支链淀粉含量≥95%。 红缨子糯高粱
贵州当地的糯高粱够坤沙酒用吗？ 2022-02-13 14:54 · 淡淡369 茅台酒成为中国酒界的奢侈品。一时间贵州涌出多种酱香酒，都自称大曲坤沙酒。 坤沙酒采用“回沙”工艺，即原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒（常说的九八七生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。 我有个疑问，贵州的红缨子高粱，经过发酵和九次蒸煮，能不碎吗？九次蒸煮不得蒸成泥
别说什么香型了，先喝清楚高粱和麦子吧！ 原创 2023-11-24 11:53 · 李寻讲酒 随着酱酒热的出现，酒友们开始对香型敏感起来，很多酒友知道了中国白酒分12个香型，而且还能记住浓香、清香、米香、酱香这些主要的香型等等。但是真的要通过盲品来识别各种香型，还是要经过训练的，很多酒友通过盲品是难以区分不同种香型的，比如我曾经讲过的凤香型、特香型、浓香型、兼香型等，区分难度很大。
济糯116糯小麦来了！可替代糯米粉制作年糕、汤圆等糯性食品 2022-08-24 09:19 · 农村大众 你吃过糯麦汤圆吗？这是一种用糯小麦粉制作的汤圆，煮出来的汤水清亮，不浑浊；并且相比传统的糯米汤圆，吃起来有弹性，耐咀嚼。 8月22日，济糯116小麦新品种加工与应用研讨会在山东省农科院召开。会议现场，摆放着多种多样的由济糯116小麦加工制作而成的食物。不仅有糯麦汤圆，还有绵软不掉渣
江苏地区种植的高粱晋糯3号，丰产技术揭秘 2024-05-09 07:34 · 青钱柳 江苏地区种植的高粱晋糯3号，丰产技术揭秘 周苗苗等 基金项目： 省级现代农业发展专项—— — 泗洪县酿酒高粱高效栽培技术集成与示范项目；亚夫科技服务项目［ KF(21)3001 ］。 江苏白酒产业发达，是高粱消费大省 ，酿酒基地主要在苏北的宿迁、淮安、连云港等市，常年需要高粱 100 多万 t
怎样选择高粱优良品种？ 2022-08-18 14:11 · 光明网 问：怎样选择高粱优良品种？ 答： 高粱品种有粳、糯两种，粳性高粱品种直链淀粉含量多，支链淀粉含量少，粒质坚硬；糯性高粱品种直链淀粉含量少，支链淀粉含量多，粒质松软。选择高粱品种应注意当地的无霜期和品种的生育期，防止品种生育期太长或太短造成高粱减产。北方多种植粳性高粱，用于酿造，制作白酒，主要粳性高粱品种有辽杂系列、晋杂系列等
你不知道的那些名词释义（二） 2018-10-24 17:01 · 酣璞酱香酒 白酒酿造原料及辅料 一、白酒酿造原料 【高粱】禾本科植物种子，又名红粱，是中国传统的酿造白酒的原料。按其淀粉分子结构差异，分为粳高粱和糯高粱。北方多产粳高粱，南方多产糯高粱。 【糯高粱】红缨子糯高粱，俗称小红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇坤沙酱香型白酒的专用酿酒原料。这种糯高粱只适宜在茅台镇特有的水分
一粒糯高粱是怎么变成酱香酒的？ 2019-09-16 18:09 · 梁大师酒 随着健康消费理念深入人心 越来越多的酒友选择 酒体醇和、口感协调的酱香酒饮用 而其中要数茅台镇的酱香酒最出名 深受广大消费者的青睐 众所周知 在拥有上千年酿酒历史的茅台镇 酿造的酱香酒都是选用本地产的高粱 这种高粱俗称红缨子糯高粱 具有颗粒坚实、饱满、均匀 粒小皮厚、淀粉含量高的特点 经得起多次蒸煮
中国的酒企用什么样的高粱酿酒 原创 2021-05-05 20:01 · 艺言堂太阳说 国产高粱最适合酿酒。进口高粱因支链淀粉含量低更适合做饲料，但有些白酒企业用进口高粱酿酒，会影响白酒品质和优质酒出酒率。 北方高粱多为白、黄高粱，属粳型高粱，而四川和贵州的糯红高粱为深红色，属糯高粱，因此老百姓和酿酒师傅习惯称其为糯红高粱。糯红高粱与南方糯高粱、北方粳高粱的品质有很大差异，糯红高粱
大小曲糯高粱制作 2023-05-25 16:54 · 八匠鼎酿造技术 大小曲糯高粮梁制作。 老铁们大家好！今天给大家分享糯高粱酒的酿制方法。糯高粱用热水浸泡12个小时，记住粮食要泡透心！ ·粮食泡好后用清水冲洗干净，清洗干净的粮食放入蒸煮锅中，圆汽后蒸30分钟。将高粱蒸至90%裂可后加水焖粮20分钟。 ·粮食全部蒸开花后放去多余的水分，复蒸30分钟。 ·高粱蒸好后出锅摊凉
这样的高粱才是酿造茅台酒所需的糯高粱 能卖到3.6元每斤 2017-10-19 06:06 · 茅台镇上一闲人 这是一株长在地头等待收割的茅台酒必需的原料，茅台镇当地独有的糯高粱。“糯高粱”与外地高粱相比，具有颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥，淀粉和单宁含量合理，尤其是对酿酒有利的支链淀粉含量，比外地高粱高出1/3左右的特点，茅台酒厂把“糯高粱”的优点发挥到极致，“把田间地头当作生产的第一车间”
糯高粱高产栽培技术 2024-05-08 22:00 · 农村科技 李秋云 （新疆生产建设兵团第四师七十一团农业发展服务中心，新疆新源 835801） 摘要： 糯高粱中含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，可以提供人体所需的营养物质，糯高粱淀粉含量高，出酒率也高。新疆生产建设兵团第四师71团具备生产优质糯高粱的自然环境条件，本文结合多年实践经验，从地块选择、播前准备、品种选择、播种、田间管理
好原料成就好酱香丨糯高粱为何被称为“酿酒王者” 2023-03-03 18:29 · 佳百年酒业 酒的文化来源于道家文化，道家思想以 "道法自然"为根本，拿酿酒来说就是粮食由淀粉到糖，糖转化为酒的自然孕育过程，酿酒原料 品质 不同，其 酒的品质 自然 也 不同 。 都说酿造酱香酒需要用高粱，到底哪种高粱是酿造酱香酒最好的原料呢 ？ 中国用高粱酿造白酒的历史已经有 700多年 ，
从家庭主食到烤酒原料，高粱为啥离开了餐桌？3个原因 原创 2021-04-29 16:07 · 蜂部落 小时候，我们放学回家，比较时髦的歌曲就是，天天都听到大家在唱，“那里有大豆高粱，还有了衰老的爹娘”，当时随口就可以唱，回家后吃的饭也是高粱饭，因此，很有感触，如果有糯高粱的话，还可以做高粱粑来吃，那是人生最快乐的时光。 不过这些，都是儿时的记忆了，在很多地方高粱已经多年没有见到了
自酿纯粮酒——糯高粱酒，开酿啦 2020-07-17 18:12 · 韩氏佳酿纯粮酒 这次是糯高粱粮食酿的糯高粱酒（高粱分糯高粱和硬高粱），糯高粱酿酒的难度比硬高粱难度大很多，且粮食成本贵不少，但是糯高粱酿出来的酒，更醇更香。 来看看这糯高粱蒸的透哇，酿酒关键的第1步就是粮食要煮的好，煮开、煮透、又不能煮烂，刚刚好才是真的好 本着良心做酒，纯粮食，小曲发酵不填加其他任何材料，这一批一个月后出酒
泸州龙马潭：订单高粱喜丰收 “酿造”乡村振兴致富路 2024-09-05 16:34 · 金台资讯 “大叔，这个是你今天卖高粱的凭证，上面有重量、单价。你这次卖了750斤高粱，共3450元。”9月4日一大早，在泸州市龙马潭区金龙镇塘坡村订单高粱集中回收点，一袋袋打包好的高粱堆放整齐，收购人员一边查看高粱品质，一边和村民确认相关信息。大家有条不紊地进行着称重、装车等收购工作，现场一片忙碌。
【家大业大酒】甄选地道原材——红缨子糯高粱 2024-08-21 16:41 · 家大业大酒类旗舰店 不是所有的酱酒都真材实料。 每一瓶家大业大酒都是甄选地道原材——红缨子糯高粱。 红缨子糯高粱耐蒸耐煮。甄选小麦做曲，经历高温几道轮回，精心勾调，才酿制成一线入喉酱香馥郁的家大业大酒。 家大业大酒遵循传统酿造工艺，保证酒质始终如一。 免责声明：1、 本文所述产品图片及文字等相关信息仅供参考
为什么那么多粮食，酱香酒偏要选用红缨子糯高粱作为酿酒原料？ 2024-08-12 13:24 · 贵州茅台怀庄酒 在中国的白酒市场上，酱香酒是一类备受瞩目的白酒类型。而对于制作酱香酒来说，选择红缨子糯高粱作为主要酿酒原料是至关重要的。那么为什么酱香酒要选用红缨子糯高粱作为酿酒原料？ 1、具有较高的淀粉含量和糖分含量 在酿造过程中，这些淀粉和糖分能够被酵母迅速发酵，产生丰富的酒精
用真全粮小型酒厂酿酒设备做糯高粱酒，怎么糊化效果好？ 2021-10-14 15:51 · A杨俊丽 高粱是酿酒的常见原料，如何将整粒高粱蒸粮糊化很多酿酒多年的老师傅也没把握。接下来跟杨老师老师来看看用糯高粱酿酒糊化方法。 1、糯高粱泡水，夏天泡1天时间有点长，半天即可。冬天时间可以适当延长。稻壳泡水，时间和糯高粱一样，我用了40斤干稻壳，稻壳：高粱 =1:5 2、糯高粱和稻壳都清洗3遍水
怎样选择高粱优良品种？ 2022-08-18 14:11 · 光明网 问：怎样选择高粱优良品种？ 答： 高粱品种有粳、糯两种，粳性高粱品种直链淀粉含量多，支链淀粉含量少，粒质坚硬；糯性高粱品种直链淀粉含量少，支链淀粉含量多，粒质松软。选择高粱品种应注意当地的无霜期和品种的生育期，防止品种生育期太长或太短造成高粱减产。北方多种植粳性高粱，用于酿造，制作白酒，主要粳性高粱品种有辽杂系列、晋杂系列等