红素

喝茶是不少人的习惯，在我国喝茶的人数高达数亿，更是拥有非常着非常浓厚的文化气息。但是很多人喝茶并不全是为了体会中国传统文化的美，纯粹就是想要拥有一个健康的体质。可能有的人就想说，为什幺喝茶可以促进身体健康？ 其实主要原因在于茶叶中包含的茶多酚（及其氧化聚合产物茶黄素、茶红素、茶褐素）、茶氨酸、茶多糖等成分，可以明显的提高人体免疫力，在预防某些疾病中具有非常突出的效果

食物就是最好的医药，因为丰富且均衡的营养可以让新陈代谢顺畅、免疫机能平衡、精神元气饱满。然而，近年来食安问题日趋严重，黑心商品充斥市场，再加上许多上班族生活压力大、睡眠品质不良、饮食摄取不均，尤其喜欢吃烧烤、油炸食物…，以上原因都会让身体产生过多的‘自由基’，而自由基就是让细胞老化与凋零的元凶，进而引发许多慢性疾病，例如：高血压、糖尿病、动脉硬化、老年失智…等，甚至许多癌症都与体内自由基过多息息相关。所以补充天然的‘抗氧化食物’来对抗自由基，自然成为逆龄、防癌、抗衰老的养身之道

含前列腺素a，有舒张血管，降低血压等功能;还含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可降血脂，预防动脉硬化。40岁以上者更要常吃。 因富含果胶、纤维素、维生素c等，有非常好的降脂作用

之前“整个蕃茄饭”热爆网络，医师的FACEBOOK也一度被它洗版，煮饭我总是迟人十步，在人家都吃到差不多过气了才落手试做。 它的做法确实非常简单，只要把一整个蕃茄放在饭煲中间，再适量加上白米、橄榄油、盐、黑胡椒等，煮熟后把烂熟的蕃茄和饭拌匀即成﹗味道真的有如试过的朋友们所讲的一样，可以给十个赞﹗美味又简单，很适合我这等懒师奶。 除了贪方便之外，吃这个饭有什么好呢？从中医角度，蕃茄性微寒、味甘酸，归脾、胃、肝经，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒的作用，特别适合口干烦渴、食欲不振人士食用

是一种多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抑制氧化及营养强化功能，用做 VE 的抗氧增白剂，在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温，适用于食品、化妆品等，并适用于烘烤煎炸用油的抗氧剂，对猪油的抗氧效果优于植物油

番茄一定要每周至少2次出现在菜单上，要尽可能使用天然野生的番茄，同时结合使用高品质的油（如橄榄油），这样会提高茄红素的利用价值。 【各种维生素来源】 维生素A：绿色、黄色、红色蔬菜，鱼类、鱼肝油、乳油、肝等；维生素B:米皮、麦麸、糙米、肉、蛋白、麦芽及多种谷类；维生素C：生菜、生果等，尤以番茄为佳；维生素D:与A相同，鱼肝油、乳油为**来源；维生素E：生菜及其他多种蔬菜。 【挑选番茄】 1.番茄要成熟，但也不能熟过分

维持生命必需的营养素。体内必须要有这些营养素，否则会会生病甚至死掉。 是人体无法自行制造的营养素

红茶性温，适宜大多数人饮用，尤其对脾胃虚弱者有明显的改善作用。随着近年来红茶在国内的悄然热起，受到越来越多的人们喜爱，但是因为对红茶了解的不够详细，很多人在选择红茶时，总会被有些商家的片面宣传所误导，常在饮用红茶时产生一种困惑——红茶的特点是“红汤红叶”，那么，是不是红茶汤色、叶底越红越好，越红越有营养价值呢？ 茶叶在加工过程中，会形成多种色素物质，对构成茶叶品质特点及不同茶类的形成具有重要的作用，比如在红茶的加工过程中，正是由于多酚类物质氧化形成了茶黄素和茶红素等色素，使红茶具有了红汤红叶的品质特征。 那么，是不是使红茶汤呈红色的茶黄素和茶红素越多，茶汤越红，就意味着红茶的品质越好呢？其实这是有一定的误区的，红茶的形成有三个色素是比较重要的，除了茶黄素和茶红素，还有茶褐素，是红茶中最核心的三个物质

蔬果中含有多种天然抗氧化剂，如：维生素C、E， β-胡萝卜素、茄红素、多酚素、硒、锌等，能强化免疫细胞，增强我们的免疫功能，而蔬果中的膳食纤维也可以帮助消化排便，降低我们罹病的风险。 吃下太多脂肪会降低我们的免疫能力，不利健康。而国外也有研究报告指出，过多糖分摄取也会降低身体的抵抗力，所以想要有足够的免疫力，油炸食物跟甜食要记得少碰

你知道有哪些蔬果能愈吃愈年轻吗？晨光健康营养专科咨询中心院长赵函颖近日在脸书及IG贴文，盘点出六大抗老食物，包括 红蕃茄、葡萄、莓果类、绿茶、红萝卜及甜椒。她受访表示，抗老真正要对抗的是体内的“自由基”，而自由基是造成皮肤老化的罪魁祸首。 为什么选择红蕃茄呢？赵函颖说，红蕃茄的主要成分是茄红素，属于植化素的一种，有助清除体内自由基