烹煮

多吃番茄可防癌及预防心脏病，但该生吃还是熟食呢? 番茄主要有生津止渴、健胃消食功效，亦有保护血管、防治高血压及护肤美白的作用。但值得注意的是，番茄因性凉，因此体质偏寒、肠胃较虚弱的人不宜多吃，胃酸过多者也不宜空腹食用。而体寒易经痛的女生们也不建议在月经期间食用番茄

大学建筑系毕业的吴亭萱，毕业后她参加劳动部高屏澎东分署“青年就业赞计划”，让一直对餐饮业怀抱梦想的他，不但考取中餐丙级证照，去年十一月如愿进一家客家餐厅工作，将课堂所学知识运用在餐饮摆盘，每次上菜色香味俱全，完美的技术总让客人惊艳不已，也让自己不再担心毕业即失业。 二十二岁的吴亭萱说，在大学暑假有一次至餐厅打工后，心中就怀抱从事餐饮业的梦想，大学毕业后就想学基础的厨房功夫，食物料理、刀工、火候与烹煮的技能，曾经到中式餐饮应征过，但不少师傅告诉她，女生拿不动锅铲，建议她朝西式料理发展，让她面临就业与升学的徬徨。 去年八月她参加劳动部高屏澎东分署“青年就业赞计划”全方位餐饮服务专业人员培训班，三个月半的课程，四万五千元的学费全免，让她学到了扎实的中式餐饮基础，并考取中餐丙级证照

豚肉与其他肉类比较是更健康的选择，因为豚肉主要是由蛋白质组成。新鲜的精瘦豚肉含有水分，经烹煮后可达约26%的蛋白质含量。而经过干燥的精瘦豚肉，蛋白质含量更能高达89%

慈大附中欢迎日本岩手县盛冈第一高校师生前来相互交流与学习。(20181114) 佐藤幸久教师等带领12位盛冈第一高校学生，一同来到慈大附中参与入班教学与活动，在互动里彼此学习成长。盛冈第一高校为日本文部科学省指定为日本超级全球化高中（Super Global High School；SGH），致力培养全球领导者

马铃薯在发芽后会释放茄碱的神经毒素，就算加热也不容易完全去除，食用后会出现头晕、恶心、腹泻等中毒现象，因此建议马铃薯若发芽应丢弃别食用了。 不少人会遇到买回家的食物发芽了，但舍不得丢弃，而将发芽处切除挖去后继续烹煮，近期有民众在社群平台上可看到流传的“发芽了 还能吃吗？”的食材分析图，包含了洋葱、大蒜、地瓜、花生、马铃薯等九项食材。究竟发芽到底能不能吃？这个问题经常困扰著民众，卫生福利部南投医院营养师提醒马铃薯发芽后应整颗丢弃，而花生发芽与发霉不同，发芽的花生营养价值高，但发霉的花生则不能食用

随着事件持续延烧，涉事的餐饮供应商Kate's Catering负责人昨天首次打破沉默，表示公司正全力配合当局的调查，希望尽快找出事发原因。 截至目前，受食物中毒事件影响的Sparkletots幼儿园至今增加到七家，肠胃炎病例总数跟着攀升到184起，入院人数也增至18人，九人尚未出院。 Sparkletots幼儿园早前指出共有11家旗下幼儿园从同一家供应商订购餐食

清水地热公园-【宜兰景点推荐-舒服的半天行程】 #宜兰清水地热公园 这座公园位于宜兰县大同乡，沿途会经过长埤湖，再开个10几分钟，远远看过去河谷冒着白烟处，就是清水地热公园。 停车场很大，停车费50元，一眼望去，园区非常宽敞，有人行步道可以通往地热广场，鞋子不会沾得都是泥巴。 公园里规划了地热煮食区、泡脚区，将资源充分活用，也提供户外餐桌椅让游客悠闲吃东西

好煮播是一个网上教授煮食技巧的平台，你可以在这里找到顶级厨师、美食KOL、甚至营养师的食谱分享！ 我们致力通过拍摄精致影片，将料理达人的烹饪技巧，不为人知的秘诀与大家分享，抱持着“人人都可以是厨师”的理念，于各大社交平台、网站与用户交流煮食经验及分享饮食资讯，希望人人都能享受伤厨的乐趣。 我们整合了各种与食物有关的资讯，用户除了可以透过平台上的食谱和教学短片，获取厨房用具、食品与食材的知识，更可在网上商店上购买到相关产品。好煮播旨在不断为用户创造价值，提供更简易煮食建议，鼓励他们亲自下厨，烹煮更适合自己口味的𩠌菜

团园家常小菜系列，在创意煮意的灵感带动下，以不同地方的家常菜食谱，融入各式海味及山珍海错食材，烹调出道道佳肴，为您家奉上全新滋味。 透过焖煮鸡肉配以浓郁酱汁，加入花椒、八角等调味，令鸡肉弹滑入味，入口即化，能呈现出与众不同的味道。加入鲍鱼烹煮，味道鲜美且富营养价值，能提高免疫力之余并具清热润燥、利肠通便功效

农历过年吃团圆饭，每年的围炉，餐桌上的年菜，该怎么准备与选择？不少婆婆妈妈们，早早开出菜单，要为家人准备既健康又美味的年夜饭，为什么烹烹煮煮一整年，不趁过年休息一下，选择外面琳琅满目的年菜大餐？ 妈妈们说，家人的健康最重要，自己煮可以选择食材，又不会乱加添加物，过年团聚时刻，理所当然，在家煮、在家吃最安心！ 想为家人加点澎派年菜，又怕买到不安心的年菜，主妇联盟生活消费合作社，连续几年推出年菜料理，透过指定食材，严格把关，要让社员买得放心。 不过合作社发现，往年把年菜摆放出来，让社员现场采买，却造成供需失调，有些年菜很抢手，临时追加可能造成供货品质不稳定，有些年菜供应量过多，过完年还卖不掉，形成剩食，为了改善这种状况，今年改采提前预购，而且提前四个月，这样的计划性消费，好处在哪里？提前四个月，社员怎么看？ 还有一群有机农业业者，推出有机蔬食年菜，把一道道大家熟知的荤食年菜，使用不同蔬食来取代，口感味道不输荤食，也提倡新的一年开始，透过蔬食饮食，守护土地与资源，更让身体更健康！而这样的蔬食饮食，还能带动更多叶菜的消费，让冬季盛产的有机蔬菜，不会因为产量过多，而赔本贩售。 不形成过度浪费，加上对环境的友善，对有机农业的支持，年夜饭的滋味，也更有味道！