老抽

猪手2个， 调料：盐4g，老抽8g，葱4g，姜4g，红糖8g，大料2g，桂皮1g，香叶1g，小茴香1g，花椒1g，味精2g，白酒3g 1、猪手用温水泡一下，将表面清理干净，从中间用斩刀按自然缝隙分开，锅内放水烧热，在沸水中汆烫，再用热水洗干净，去掉血沫。葱切段，姜切片备用。 2、锅内放油大火烧至五成热，放入葱段、姜片，猪手略炒片刻，倒入老抽、红糖，炒至微微上色

本文摘要：1小鸡屠宰洗涤，剁成大块。2鸡块焯水，去血沫后捞起可用。 3锅里放入油，油热后放进姜片、桂皮，八角爆香

炒制的方便面您吃过吗？天天锦囊玩儿转方便面新吃法：时蔬炒方便面。 1、方便面用热水泡开，然后沥干备用。 2、锅上火，放入蒜末和洋葱丝炒香，然后加入胡萝卜丝、方便面、火腿肠丁翻炒

1、将干茶树菇泡发洗净准备好肉菜椒蒜苗姜。 2、将茶树菇、菜椒、肉切成条状将蒜苗和姜切好备用。 3、将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色

其实，河北麻辣鸭头是一道湖南，四川、湖北、江西等地的传统名吃，具有香，辣，甘，麻，咸，酥，绵等特点。麻辣鸭头口感鲜美，回味无穷。 麻辣鸭头的做法是，锅内下油中火烧到热；加入干辣椒、花椒粒、下姜片，蒜片翻炒出香味；再加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、盐、糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定

杏鲍菇炒鸡腿，尝尝新鲜，美味，健康和美味！ 第一次吃杏鲍菇是在大学吃到的，当时点了一道烤肉拌饭，杏鲍菇在里面是作为配菜的。当时觉得杏鲍菇的肉质肥厚，吃起来的口感也十分的鲜嫩，味道也很鲜美。今天在菜市场看到了杏鲍菇，我们就想着教大家做杏鲍菇炒鸡腿

烤鸡翅真的是人见人爱不可抗拒的美食，是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。 2、鸡翅两面都斜着切两道口子

做粉浆：粘米粉、木薯粉、鹰粟粉混合，慢慢加水搅拌均匀，静置20分钟； 做馅料：猪腿肉或免治猪肉中加盐、蚝油、葱花，搅拌均匀（猪肉馅），虾仁搭配韭黄段，加入盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀（鲜虾馅）； 做肠粉豉油：热油锅，下香菜、葱段、小米辣爆香，加入清水、老抽、生抽、蚝油、糖慢火煮10分钟，将蔬菜捞出来； 平底盆，加热后刷一层薄油，把粉浆倒入平盘中，摇晃几下，使粉浆平铺蒸盘，将猪肉馅或鲜虾馅放入盘内，再将平盘移入蒸锅，盖上盖子，大火蒸2一3分钟； 开盖时看到肠粉表面起了泡泡就表示熟了，用刮板从一边底部慢慢刮起，折叠成型，淋上适量肠粉豉油即可。

许多人在做菜的时候都是会运用酱油的，不只能为菜肴提色增鲜，并且还能避免盐分摄入超标，酱油的不同用处许多人并不清楚，下面，酱油厂家分享酱油的不同用处。 酱油厂家分享蒸鱼豉油属于酱油，它以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鲜美回甜，更适合搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴，起到良好的提鲜效果。 酱油厂家分享烧鱼、烧肉，酱油要早点加;炒青菜等一般的炒菜，在菜肴行将出锅前加进少许酱油，这样能够避免锅内的高温破坏氨基酸，并且酱油中的糖分也不会焦化变酸

本文摘要：1鸭肉焯水，土豆托条(无法太细，以免后面翻炒时易折断)。2葱姜蒜，辣椒切好可用。 3锅中下油(200g左右)，油温5成，下花椒，姜丝爆香