畜肉

春季天气变幻莫测，人的身体也跟着阴晴不定，每到季节更替的时候，身体总会给出它自己的理解，那你知道如何平稳的度过季节更替，通过饮食来健康养生吗？ 春季饮食养生“五法”，你成功get到了吗？ 肉类食品是很多人的心头好，爱吃肉是因为肉类营养十分丰富，口感也十分好，但是与之相对应的是超高的脂肪含量，多食会引发众多疾病，那么如何合理的解决的我们嘴馋的毛病但是又能保护我们的健康呢？就是多吃鸡、鸭等家禽类的肉，少吃猪、牛、羊等畜肉，他们虽然都含动物性脂肪，但畜肉中的饱和脂肪酸和胆固醇都偏高，而家禽类首先脂肪含量就比较少，其次家禽类的脂肪结构更接近于橄榄油，更为健康，也有保护心脏的作用。 现在市场上很多已经制作完成的熟肉，买回家就可以直接吃，这种食品很受年轻人喜欢，省去制作的步骤，但是，这种食物再做制作过程中，会添加许多的亚硝酸盐，目的是防腐，同时增加口感，但是我们一旦摄入过量的亚硝酸盐，在体内可分解成为强烈的致癌物质亚硝胺，这是严重危害人体健康的。 氧化食物指的是含有过氧化脂类的食物，油炸食品即为代表，肥肉和果汁也是受欢迎的氧化食品，这类食物在人体内会发生氧化反应，破坏脑血管壁的正常结构，这对大脑会造成不可逆的损害

研究测定结果表明全聚德烤鸭中含有蛋白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，而且含量非常丰富。通过烤制除脂肪和水分有少量的流失以外，其它的营养素基本上没有损失，蛋白质的百分含量还相对有所增加。 全聚德烤鸭中的蛋白质含量约为16～25％，远远高于畜肉

财政部20日公布110年度营利事业适用扩大书审纯益率标准，官员指出，本次维持疫情优惠，若该类企业受疫情冲击，110年营收净额较109或108任一年度减少逾三成，111年5月报税即可减税两成，这也是我国连两年采用该减免措施，初估约有59万家企业受惠。 所谓扩大书审制主要是我国简化中小企业报税方式，针对年营收3千万以下且依规定设置账簿并保留凭证，可依照财政部订定纯益率标准（1％～10％）试算营所税额课税。 我国企业数约153万家，依财政部统计，我国约99万家企业需报税，适用扩大书审制企业约59万家、占申报比例约59.6％，该类企业每年5月可适用扩大书审纯益率标准报税

根据国家统计局安徽调查总队统计数据，2021年11月份，我市居民消费价格（CPI）同比上涨2.9%比上月上涨1.3个百分点，比全省平均水平高0.3个百分点， 环比上涨0.9%，较上月上涨0.4个百分点，1—11月份全市居民消费价格比去年同期上涨0.9%。 11月份，CPI同比上涨2.9%，构成CPI八大类中的交通通信价格上涨9.4%，影响CPI上涨约1.16个百分点，分品种看：汽油价格上涨36.1%，影响CPI上涨约0.85个百分点，燃油小汽车价格上涨10.2%，影响CPI上涨约0.27个百分点；八大类中的食品烟酒类价格上涨3.6%，影响CPI上涨约1.03个百分点，其中食品价格上涨5.2%，影响CPI上涨约0.98个百分点，分品种看：鲜菜价格上涨33.8%，影响CPI上涨约0.58个百分点；鲜果价格上涨15.5%，影响CPI上涨约0.27个百分点;淡水鱼价格上涨33.6%，影响CPI上涨约0.25个百分点; 鸡蛋价格上涨30.1%，影响CPI上涨约0.17个百分点;猪肉价格下降21.6%，影响CPI下降约0.41个百分点;其他畜肉及副产品价格下降17.6%，影响CPI下降约0.11个百分点。 其他六类商品及服务价格四涨一降一平，上涨的四类（按涨幅大小排序）分别是：教育文化和娱乐类价格上涨3.3%、居住类价格上涨3.2%、衣着类价格上涨1.5%、医疗保健类价格上涨0.3%；其他用品和服务类价格下降3%；生活用品及服务类价格持平

对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风 、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%~25%，比畜肉含量高得多。鸭肉含有较高的不饱和脂肪酸，类似橄榄油，可降低胆固醇。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美，鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美

去年青岛CPI上涨3.3%食品价格上涨11.6%去年青岛CPI上涨3.3%食品价格上涨11.6%猪肉和鲜瓜果是主要动力消费价格牵动着每个市民的神经那么去年全年青岛的CPI是如何变动的?1月10日半岛记者从国家统计局青岛调查队获悉2019年青岛CPI(居民消费价格指数)比上年上涨3.3%与2018年2.1%的涨幅相比扩大了1.2个百分点。从主要分类变动情况看食品价格上涨11.6%非食品价格上涨1.3%；消费品价格上涨4.3%服务价格上涨1.7%；剔除食品和能源的核心CPI上涨1.6%。商品价格七涨一跌从构成CPI的八大类来看2019年食品烟酒价格比上年上涨8.6%涨幅最高影响CPI上涨约2.53个百分点对CPI上涨的贡献最大

卫福部预告“重组肉及注脂肉食品标示规定”草案，内容包括注脂肉食品之定义及标示相关规定。 注脂肉食品之外观，易造成消费者误解为油脂天然均匀分布之原形肉产品，如“雪花牛肉”或“霜降牛肉”等，其内容物名称除应依规定标示完整外，为加强注脂肉食品标示管理，以保障食品卫生安全，爰将“注脂肉食品”纳入“重组肉食品标示规定”，名称并修正为“重组肉及注脂肉食品标示规定”，新增之内容如下： 注脂肉食品之定义：指以畜肉为原料，经油脂或以油脂混加食品原料、食品添加物注入、调理过程制造之产品。 应标示之食品及食品业者：包装注脂肉食品、贩售散装注脂肉食品之具税籍登记食品贩卖业者，以及贩售注脂肉食品之直接供应饮食场所

1．用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭，提高食品卫生标准。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。 2．用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成分

人感染H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的一种呼吸道传染病，主要传染源为携带H7N9病毒的鸡、鸭等禽类及其污染的物品和环境。H7N9可以经过呼吸道传播或者密切接触被病毒感染的分泌物、排泄物、水等环境传播至人。人感染H7N9禽流感潜伏期一般为7天左右