畜肉

截至13日17时，全国共报告人感染H7N9禽流感确诊病例49例，其中死亡11人。北京市确诊首例人感染H7N9禽流感病例，使H7N9疫情首次突破之前三省一市的范围；同时，首例密切接触者中的确诊病例在上海市出现。 这些新情况是否意味着疫情在加重？国家防控措施会不会作出相应调整？公众该如何加强防护？记者就此采访了国家卫生和计划生育委员会

截至13日17时，全国共报告人感染H7N9禽流感确诊病例49例，其中死亡11人。北京市确诊首例人感染H7N9禽流感病例，使H7N9疫情首次突破之前三省一市的范围；同时，首例密切接触者中的确诊病例在上海市出现。 这些新情况是否意味着疫情在加重？国家防控措施会不会作出相应调整？公众该如何加强防护？记者就此采访了国家卫生和计划生育委员会

2020年7月份，扬州市居民消费价格同比上涨2.6%。其中，食品价格上涨16.2%，非食品价格下降0.4%；消费品价格上涨4.7%，服务价格下降0.6%。 7月份，扬州市居民消费价格环比下降0.3%

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%~25%，比畜肉含量高得多。鸭肉含有较高的不饱和脂肪酸，类似橄榄油，可降低胆固醇。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美，鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美

1．用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭，提高食品卫生标准。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。 2．用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成分

人感染H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的一种呼吸道传染病，主要传染源为携带H7N9病毒的鸡、鸭等禽类及其污染的物品和环境。H7N9可以经过呼吸道传播或者密切接触被病毒感染的分泌物、排泄物、水等环境传播至人。人感染H7N9禽流感潜伏期一般为7天左右

禽肉类冷库也称肉类冻库，冻肉冷库，冻货冷库，冷冻肉冷库，适用肉类水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。 禽肉类冷库冷藏肉类食品的种类有：冻畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉，鱼、海鲜等各类肉质食品。 肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法，因肉类食品由于受天气温度高温的影响，肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质，肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖，使肉类食品处于休眠状态，在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质，肉类在-18℃以下即达到休眠状态，-23℃以下的低温可延长保鲜期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上，其中猪肉最明显

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%~25%，比畜肉含量高得多。鸭肉含有较高的不饱和脂肪酸，类似橄榄油，可降低胆固醇。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美，鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美