谷氨酸钠

天门冬氨酸锌作为氨基酸螯合物，是补充微量元素锌的较佳用品。锌被人体吸收后，其载体L-天门冬氨酸亦被人体吸收，以补充人体所缺的氨基酸。锌是 “智慧元素’，缺锌不仅易导致儿童患厌食症，而且还影响其视力和

谷氨酸钠使用时，一般用量为0.2%～0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。谷氨酸钠是国内外应用广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5'-肌苷酸钠或5'-鸟苷酸钠一起使用，更有相乘的作用

味精摄入过多会不会引起脱发?味精，是我们日常饮食中不可或缺的调味品，但是近来有传言说味精摄入过高容易产生脱发搞的人心惶惶!好多人都不敢吃味精了，那么究竟味精摄入过多会引起脱发吗，下面雍禾植发就带大家一起了解一下 雍禾植发专家告诉我们，味精，其实是很常见的一种配料，我们在做菜的时候，适当的加一些味精能够让菜肴更加的鲜美，味精的主要成分为谷氨酸钠，味精除了是调味的好助手外，它在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。 谷氨酸盐是对人体绝对无害的有机盐类，所以吃味精掉头发自然也就是无稽之谈了!无论是谷氨酸单钠还是其他的谷氨酸盐，都不会对人体有任何伤害。 但是当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁、心慌意乱;部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力