吴蕴初

20世纪初，日本化学家池田菊苗偶然注意到自己喝的海带黄瓜汤味道出奇鲜美，就将汤样品带回实验室，用化学分析手段从海带中提取到一种神奇物质——谷氨酸钠，取名“味の素”。 1920年，中国化学家吴蕴初成功从谷物中提取并制成谷氨酸钠，取名味精。 吃了好多年味精，但近年来很多人都说味精有毒