贮藏期

蔬菜在采摘后如何进行保存是一项比较重要的事情，今天蔬菜批发厂家寿光市康兴果蔬有限公司来为大家介绍一下通过减少蔬菜的呼吸作用来使贮藏期变的较长的方法。 蔬菜在贮藏中要尽量减少呼吸强度，呼吸作用越旺盛，许多的生物过程变化越快，生命终止就越早，不利于贮藏。蔬菜呼吸强度的差异，视种类、品种、年龄而异

对于食品花卉行业来说，其中水果、蔬菜和鲜花是高度易腐商品，收获后需要在适当的环境下妥善管理，以求大限度的保鲜、保质，并延长从田间到餐桌的货架期。对温敏产品的加工和储存中的环境条件必须仔细加以监测并记录，特别是对高度易腐产品，如果蔬、奶制品、海鲜、肉类和家禽、花卉产品、速冻调理食品、冷鲜肉、鲜牛奶、酸奶、冰激凌、蔬菜、水果、海鲜、快餐等，从原料——加工——仓储——运输——货架这一供应链过程，都需要对温湿度进行严格的监测和控制，选择一种可靠的温湿度监测记录设备是有效冷链管理的前提和关键。 所以针对这个具体的情况，杭州数测科技有限公司为食品花卉行业的客户提供了一系列可靠耐用的温湿度仪，为冷链供应链提供可靠可追溯原始的温湿度数据，协助食品花卉行业客户管理冷链供应链，保证产品的品质不受影响

1．用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品，如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不仅可保持其原有的风味，延长保鲜期，防止食品退色，抑制和杀灭，提高食品卫生标准。另外，还可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。 2．用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料，还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏，从而保证饮料中的各种营养成分

生吉萍，女，汉族，1967年生，山东人。教授、博士生导师。主要研究方向为食品安全与管理、食品经济管理