大曲酒

卧虎农庄酒厂成立于2001年，坐落于美丽富饶的吉林省双辽市卧虎镇，酒厂占地面积5000平方米，建筑面积2000平方米，现有员工10于名，年产白酒80万斤。 从酒厂创建之初，就坚持走品质之路、品牌之路，坚持以优质纯粮白酒为前提，结合消费者对白酒文化的理解和需求，奉献高品质、绿色、健康白酒，赢得了广大消费者的一致认可，产品销量连续多年领跑同行业，是双辽散白酒行业优良品牌。 我厂主要生产高粱大曲酒，采用传统老五甑（zeng）工艺酿造，选用本地优质高粱、泉眼沟水为原料，掐头去尾，地下酒窖窖藏三年方可出厂，酒液晶莹透明，酒香柔郁、醇甜味爽、别具一格

大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上 一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。白酒有哪些品牌 小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒

依靠天然微生物接种制作的大曲药，不仅能保证产量，更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。在用曲之道上，剑南春融汇众长，反复锤炼，其酿制之酒，得曲之神韵，如丝如缎，饮之可抵十年尘梦。 “窖”，就是酿酒的发酵池

全兴大曲，酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口爽净。系浓香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三种

河南寿酒集团（百泉春酒业）始建于1957年，历经了一个甲子的岁月锤炼，由一个15人的手工小作坊酒厂，发展成为拥有员工1000余人，高、中级专业技术骨干80余人，窖池1053座年产优质大曲酒3600吨，大曲调味酒500吨，白酒灌装能力10000余吨，大曲酒贮存能力达20000吨，占地面积25万平方米， 准备好了吗？探秘之旅马上开始—— 8月28日下午，为了进一步深化校企合作，加强实践教学基地的运行能力，河南牧业经济学院实验室管理处处长王永芬、旅游学院党委书记李喜民、酒业学院院长潘春梅、社会服务处副处长韩国立、文法学院副院长刘明江、动物医药学院副院长汤法银、艺术学院副院长田志涌、酒业学院科研办主任郑鸣、酒业学院党政办主任郭宏伟等一行人来到河南寿酒集团调研考核，寿酒集团副总经理程玉合、牛广杰陪同参观调研，并给予了热情接待。

大纵湖醉蟹原产于大纵湖畔北宋庄（现为大纵湖镇政府所在地），醉蟹的产销距今已有300年历史，长期以来，名闻遐迩，誉满东南亚，久享盛誉而不衰。 “醉香飘四海，筵宴一佳肴”。大纵湖醉蟹历久弥新，赢得市场赞誉

包拯，字希仁（999-1062），安徽合肥人氏，由于其人面容略黑，为官清正、铁面无私，人送雅号“包黑子”。包拯当时在御帝宋仁宗亲设“包图阁”就读并供职，由于学识渊博、才高八斗，又被誉为“包龙图”。 相传北宋年间，包拯在开封为官，返乡省亲，路经古谯郡减店（今亳州古井镇），当时古井镇酿酒技术已十分精湛，尤以李氏为最，可谓是“开坛十里香，隔壁千家醉”，地方百姓深知，包拯清正之名，众皆举荐李氏酒奉之，包饮后即生津止渴、疲劳顿消、精神大振

相信大家应该对于酒曲有一定的了解，好的白酒是用好的酒曲所制成的。比较受欢迎的应属于中温大曲与高温大曲。不过对于这两者之间区别有些不了解

古井贡酒作为浓香型大曲酒的一个重要分支，在口感和理化指标等方面又具有自身独特的风格古井贡酒的呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。 通过目前的定量分析，古井贡酒所含有的80多种香味物质的种类比其他浓香型酒多15-30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2--3倍。同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的

白酒是用什么材料酿制的?中国白酒与国外酒类的酿造方法有什么区别?二者都经过发酵和蒸馏。 白酒酿造方法很多。 按照工艺分为：液体法、固态法、固液结合法