乳酪
希腊乳酪和普通乳酪的营养分别 (ESD) 开始踏入夏季,总会想吃些冰凉的食品,你可能会想起雪糕、冰条,但脂肪和糖分含量高,只能间中品尝,那还有什么选择呢? 我会提议乳酪。乳酪经冷藏 ( freeze ) 后,口感与雪糕很相似呢! 乳酪含有大量对肠道有益的乳酸菌,同时亦有丰富的钙质和蛋白质等,选用一些低脂代糖制或原味的乳酪的话,便可以做出低脂有营的“雪糕”呢! 现在市面上多了一种叫 Greek yogurt 希腊乳酪,更有全脂、低脂、脱脂的选择,跟普通乳酪有什么分别呢?希腊乳酪比普通乳酪重复做多了一次筛去水分和乳清的工序,口感会更厚实。营养价值方面,4 升的牛奶才制造到 1 升的希腊乳酪,同等容量来说,希腊乳酪的蛋白质含量是普通乳酪的两倍,乳糖比普通的少一半,蛋白质亦有助给予饱肚感,所以希腊乳酪的饱肚感会较高
骨质疏松不是老年人的专利,中年开始就要补充足量钙质,配合规律运动,降低未来因骨质疏松造成跌倒、骨折的风险,拒绝失能和卧床! 骨质疏松代表全身性骨量减少,脊椎、髋部都是容易骨折的部位,严重时甚至会有生命危险,因此平日的保养不能轻忽,建议从饮食和运动双管齐下。 饮食方面,中国医药大学北港附医骨科医师谢宏仑表示,牛奶、乳酪、鸡蛋、鱼类、生蚝、蚌类都是不错的钙质摄取来源。 另外,传统制作的豆腐,由于在制作过程中添加了钙化合物,因此也含有大量钙质,民众可适量补充
本文摘要:美国乔治亚州奥古斯塔大学近日警告,益生菌或会导致短期记忆力受损、注意力下降及肠胀气等问题,有关研究已刊登于学术期刊《临床和转化胃肠病学》(CTG)内。30名参与研究的志愿人士中,有22人服用过至少1种益生菌产物后,出现上述问题。 拉奥建议民众应停服益生菌
准妈妈要摄取足够钙质,以供应胎儿成长所需,否则胎儿会吸取妈妈体内钙质,使妈妈骨骼的钙质流失,容易患上骨质疏松。除了牛奶,乳酪也含有大量钙质,帮助婴儿骨骼发展,预防骨质疏松。 若要预防婴儿患有神经管缺陷,准妈妈就要在怀孕前及怀孕期头三至六个月服食含有叶酸的食物,如牛油果、西兰花、芥兰及菜心等;叶酸亦可预防妈妈在怀孕期间出现贫血的情况
常在乳酸菌饮料中使用的乳酸菌为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌及一些乳酪乳杆菌的菌株,鼠李糖乳杆菌等也经研究证实有一定的保健作用,从而添加到乳酸菌饮料中。不过因为不同种类的乳酸菌之间的拮抗性和共生作用会此消彼长,而且功效还有待研究,所以一般最常用的还是保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌两种,并不是菌种越多营养效果越好。 有益菌、有害菌和中性菌这三类细菌会互相制约,因此它们的数量、种类都不会有大幅度的变化,通常会维持在一个比较稳定的状态,以保持人体健康;当肠道菌群的数量、比例发生紊乱时,疾病往往也会随之而来
艺人施易男拥有烘焙丙级西点蛋糕证照,在演艺圈人称“甜点王子”,近年他把事业重心转到烘焙,对甜点有专业独到见解,这次他带读者来到私藏名单甜点店“Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜点坊”,偏爱酸甜滋味的他首推“老奶奶柠檬蛋糕”,当季食材草莓蛋糕也是非吃不可,而台湾味的“红心芭乐果酱乳酪蛋糕”令他非常惊艳。 有“甜点王子”之称的施易男对近年醉心烘焙有事业。 位于大安区巷弄内的“ 法朋烘焙甜点坊”曾 以‘老奶奶柠檬蛋糕’红遍大街小巷刮起一阵旋风,好口味早就掳获许多贵妇与少女的心
由于最后一个字母 y 的前面是母音 a,parlay 的时态变化无须将 y 改成 i,其过去式和过去分词皆为 parlayed,现在分词为 parlaying,第三人称单数为 parlays (也是名词 parlay 的复数)。 由于这两个名词皆有“仲裁者”的意思,若干字典在此意思上将它们列为互为变体,但在书面英文中,这两个字通常都被限制在它们个别的用法上,亦即 mediator 意为“仲裁者;调解者;调停者”,而 moderator 意为“(会议、辩论等的) 主持人”。 由于 marinade 长期以来也经常被错误地用作动词来替代 marinate,致使许多字典现在都将 marinade 列为 marinate 的变体
3 月 18 日,星巴克臻选武汉巴公房子店正式开幕。在之前的天津恒隆广场旗舰店、咸阳袁家村店、四川邛崃文脉坊店、西安大华 1935 店等门店之后,这是星巴克在国内又一个基于城市历史建筑打造的全新门店。 门店位于武汉兰陵路洞庭街路口,这个区域过去曾属俄租界,巴公房子这座古典复兴式建筑由俄国贵族大小巴公所建,从 1910 年建成至今已经有 112 年历史
不少减肥的人都有吃碳水化合物会愈吃愈肥的观念,见到淀粉质食物就耍手拧头,仿佛患了淀粉恐惧症。但长期戒淀粉会减慢新陈代谢,引发脱水、肝肾脏衰竭等副作用,更会影响情绪。减肥能见效、不反弹的重点其实在于食物对身体血糖的影响,选择低升糖(GI)食物能延长饱足感,协助控制一天摄取的热量
预言鼠能预知一切,甚至还能预测世界末日来临的日子!老鼠记者谢利连摩•史提顿很想发表预言鼠这份手神秘手稿,但是在鼠兰克福举办的书展上,这份手稿却无故失踪了! 仁慈的老鼠,为人慷慨大方,敏感,做事认真。 爱吃乳酪味的巧克力、快餐、垃圾食物,不爱吃辣的食物。 喜欢家庭生活,不喜欢冒险和旅行,但无奈地会被扯入了困境