乳酪

希腊乳酪和普通乳酪的营养分别 (ESD) 开始踏入夏季，总会想吃些冰凉的食品，你可能会想起雪糕、冰条，但脂肪和糖分含量高，只能间中品尝，那还有什么选择呢? 我会提议乳酪。乳酪经冷藏 ( freeze ) 后，口感与雪糕很相似呢! 乳酪含有大量对肠道有益的乳酸菌，同时亦有丰富的钙质和蛋白质等，选用一些低脂代糖制或原味的乳酪的话，便可以做出低脂有营的“雪糕”呢! 现在市面上多了一种叫 Greek yogurt 希腊乳酪，更有全脂、低脂、脱脂的选择，跟普通乳酪有什么分别呢?希腊乳酪比普通乳酪重复做多了一次筛去水分和乳清的工序，口感会更厚实。营养价值方面，4 升的牛奶才制造到 1 升的希腊乳酪，同等容量来说，希腊乳酪的蛋白质含量是普通乳酪的两倍，乳糖比普通的少一半，蛋白质亦有助给予饱肚感，所以希腊乳酪的饱肚感会较高

骨质疏松不是老年人的专利，中年开始就要补充足量钙质，配合规律运动，降低未来因骨质疏松造成跌倒、骨折的风险，拒绝失能和卧床！ 骨质疏松代表全身性骨量减少，脊椎、髋部都是容易骨折的部位，严重时甚至会有生命危险，因此平日的保养不能轻忽，建议从饮食和运动双管齐下。 饮食方面，中国医药大学北港附医骨科医师谢宏仑表示，牛奶、乳酪、鸡蛋、鱼类、生蚝、蚌类都是不错的钙质摄取来源。 另外，传统制作的豆腐，由于在制作过程中添加了钙化合物，因此也含有大量钙质，民众可适量补充

准妈妈要摄取足够钙质，以供应胎儿成长所需，否则胎儿会吸取妈妈体内钙质，使妈妈骨骼的钙质流失，容易患上骨质疏松。除了牛奶，乳酪也含有大量钙质，帮助婴儿骨骼发展，预防骨质疏松。 若要预防婴儿患有神经管缺陷，准妈妈就要在怀孕前及怀孕期头三至六个月服食含有叶酸的食物，如牛油果、西兰花、芥兰及菜心等；叶酸亦可预防妈妈在怀孕期间出现贫血的情况

常在乳酸菌饮料中使用的乳酸菌为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌及一些乳酪乳杆菌的菌株，鼠李糖乳杆菌等也经研究证实有一定的保健作用，从而添加到乳酸菌饮料中。不过因为不同种类的乳酸菌之间的拮抗性和共生作用会此消彼长，而且功效还有待研究，所以一般最常用的还是保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌两种，并不是菌种越多营养效果越好。 有益菌、有害菌和中性菌这三类细菌会互相制约，因此它们的数量、种类都不会有大幅度的变化，通常会维持在一个比较稳定的状态，以保持人体健康；当肠道菌群的数量、比例发生紊乱时，疾病往往也会随之而来

由于最后一个字母 y 的前面是母音 a，parlay 的时态变化无须将 y 改成 i，其过去式和过去分词皆为 parlayed，现在分词为 parlaying，第三人称单数为 parlays (也是名词 parlay 的复数)。 由于这两个名词皆有“仲裁者”的意思，若干字典在此意思上将它们列为互为变体，但在书面英文中，这两个字通常都被限制在它们个别的用法上，亦即 mediator 意为“仲裁者；调解者；调停者”，而 moderator 意为“(会议、辩论等的) 主持人”。 由于 marinade 长期以来也经常被错误地用作动词来替代 marinate，致使许多字典现在都将 marinade 列为 marinate 的变体

预言鼠能预知一切，甚至还能预测世界末日来临的日子！老鼠记者谢利连摩•史提顿很想发表预言鼠这份手神秘手稿，但是在鼠兰克福举办的书展上，这份手稿却无故失踪了！ 仁慈的老鼠，为人慷慨大方，敏感，做事认真。 爱吃乳酪味的巧克力、快餐、垃圾食物，不爱吃辣的食物。 喜欢家庭生活，不喜欢冒险和旅行，但无奈地会被扯入了困境

为提升处理废塑胶的成本效益及公众对废物分类及回收系统的信心，环保署分别以三个不同地区（即东区、观塘和沙田）作试点，推行为期两年的先导计划，以服务合约形式聘请承办商向区内已登记的公私营住宅、学校、公营机构、社区回收中心和“绿在区区”等提供免费收集非工商业废塑胶服务。 这先导计划下可回收的塑胶物料种类广泛，包括胶袋（例如背心袋、米袋、包装胶袋等）；胶容器（例如胶樽、胶桶、胶箱、微波炉胶盒、乳酪杯、豆腐盒等）；发泡胶（例如水果网、发泡胶箱、发泡胶防撞物料等）；以及胶餐具、胶饮管、光碟、包装气泡膜及其他包装胶物料等。 承办商会把收集所得的废塑胶加工成为塑胶原材料或再造塑料产品，供应至本地市场或转售出口，以确保回收后的废塑胶得到妥善的处理

为保障本市民众及学童食用机关及学校合作（福利）社供应餐食之卫生安全及品质，台北市政府卫生局于102年10月起持续进行专案抽验计划，总计抽验70件（抽验地点包括40件学校、30件机关），检验结果1件豆浆检出防腐剂，与规定不符，已令业者下架不得贩售。 本专案共计抽验70件产品，其中60件熟食，种类包括19件三明治、14件面包、5件汉堡、4件饭团、4件萝卜糕、3件蛋糕、2件包子、9件其他（油饭、薯饼、寿司、热狗、乳酪饼、葱抓饼、馒头、蛋饼、蔬菜卷），检验项目为一般食品卫生标准（性状、大肠杆菌群最确数、大肠杆菌最确数），初抽6件产品卫生标准不符规定，经令业者限期改善后，再次前往复抽，结果均符合规定。另抽验10件豆浆检验防腐剂，其中1件检出苯甲酸0.75 g/kg（标准：不得添加），经查食品来源厂商为北市剑华行自制产品，该局已依违反食品卫生管理法第18条及第47条第8款之规定，处分新台币3万元罚锾，并持续列管抽验

胆固醇增高主要与饮食摄入的胆固醇增多有关，首先应当改善生活方式而不是药物治疗。建议：饮食清淡，少食油腻（油炸类）食品，多食蔬菜和水果，尽可能不食动物内脏，晚餐不易过饱及过晚，坚持运动。 （大夫郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！） 主要还是饮食问题，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏

于1960 年代初，圣母神乐院在香港大屿山开始以小规模形式，为大屿山居民出产新鲜的十字牌樽装牛奶。小企业一直经营至1980 年代初，为满足大众市民对十字牌鲜奶的巨大需求，与立基公司及纪爱华先生家族成员合资成立神乐院牛奶厂有限公司，将厂房扩充及从大屿山迁往现址元朗，逐步发展成今天的十字牌牛奶。 十字牌致力实践“将优质的乳制品分享给更多人”的品牌理念