乳酪

希腊乳酪和普通乳酪的营养分别 (ESD) 开始踏入夏季，总会想吃些冰凉的食品，你可能会想起雪糕、冰条，但脂肪和糖分含量高，只能间中品尝，那还有什么选择呢? 我会提议乳酪。乳酪经冷藏 ( freeze ) 后，口感与雪糕很相似呢! 乳酪含有大量对肠道有益的乳酸菌，同时亦有丰富的钙质和蛋白质等，选用一些低脂代糖制或原味的乳酪的话，便可以做出低脂有营的“雪糕”呢! 现在市面上多了一种叫 Greek yogurt 希腊乳酪，更有全脂、低脂、脱脂的选择，跟普通乳酪有什么分别呢?希腊乳酪比普通乳酪重复做多了一次筛去水分和乳清的工序，口感会更厚实。营养价值方面，4 升的牛奶才制造到 1 升的希腊乳酪，同等容量来说，希腊乳酪的蛋白质含量是普通乳酪的两倍，乳糖比普通的少一半，蛋白质亦有助给予饱肚感，所以希腊乳酪的饱肚感会较高

骨质疏松不是老年人的专利，中年开始就要补充足量钙质，配合规律运动，降低未来因骨质疏松造成跌倒、骨折的风险，拒绝失能和卧床！ 骨质疏松代表全身性骨量减少，脊椎、髋部都是容易骨折的部位，严重时甚至会有生命危险，因此平日的保养不能轻忽，建议从饮食和运动双管齐下。 饮食方面，中国医药大学北港附医骨科医师谢宏仑表示，牛奶、乳酪、鸡蛋、鱼类、生蚝、蚌类都是不错的钙质摄取来源。 另外，传统制作的豆腐，由于在制作过程中添加了钙化合物，因此也含有大量钙质，民众可适量补充

本文摘要：美国乔治亚州奥古斯塔大学近日警告，益生菌或会导致短期记忆力受损、注意力下降及肠胀气等问题，有关研究已刊登于学术期刊《临床和转化胃肠病学》（CTG）内。30名参与研究的志愿人士中，有22人服用过至少1种益生菌产物后，出现上述问题。 拉奥建议民众应停服益生菌

准妈妈要摄取足够钙质，以供应胎儿成长所需，否则胎儿会吸取妈妈体内钙质，使妈妈骨骼的钙质流失，容易患上骨质疏松。除了牛奶，乳酪也含有大量钙质，帮助婴儿骨骼发展，预防骨质疏松。 若要预防婴儿患有神经管缺陷，准妈妈就要在怀孕前及怀孕期头三至六个月服食含有叶酸的食物，如牛油果、西兰花、芥兰及菜心等；叶酸亦可预防妈妈在怀孕期间出现贫血的情况

常在乳酸菌饮料中使用的乳酸菌为保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌及一些乳酪乳杆菌的菌株，鼠李糖乳杆菌等也经研究证实有一定的保健作用，从而添加到乳酸菌饮料中。不过因为不同种类的乳酸菌之间的拮抗性和共生作用会此消彼长，而且功效还有待研究，所以一般最常用的还是保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌两种，并不是菌种越多营养效果越好。 有益菌、有害菌和中性菌这三类细菌会互相制约，因此它们的数量、种类都不会有大幅度的变化，通常会维持在一个比较稳定的状态，以保持人体健康；当肠道菌群的数量、比例发生紊乱时，疾病往往也会随之而来

艺人施易男拥有烘焙丙级西点蛋糕证照，在演艺圈人称“甜点王子”，近年他把事业重心转到烘焙，对甜点有专业独到见解，这次他带读者来到私藏名单甜点店“Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜点坊”，偏爱酸甜滋味的他首推“老奶奶柠檬蛋糕”，当季食材草莓蛋糕也是非吃不可，而台湾味的“红心芭乐果酱乳酪蛋糕”令他非常惊艳。 有“甜点王子”之称的施易男对近年醉心烘焙有事业。 位于大安区巷弄内的“ 法朋烘焙甜点坊”曾 以‘老奶奶柠檬蛋糕’红遍大街小巷刮起一阵旋风，好口味早就掳获许多贵妇与少女的心

由于最后一个字母 y 的前面是母音 a，parlay 的时态变化无须将 y 改成 i，其过去式和过去分词皆为 parlayed，现在分词为 parlaying，第三人称单数为 parlays (也是名词 parlay 的复数)。 由于这两个名词皆有“仲裁者”的意思，若干字典在此意思上将它们列为互为变体，但在书面英文中，这两个字通常都被限制在它们个别的用法上，亦即 mediator 意为“仲裁者；调解者；调停者”，而 moderator 意为“(会议、辩论等的) 主持人”。 由于 marinade 长期以来也经常被错误地用作动词来替代 marinate，致使许多字典现在都将 marinade 列为 marinate 的变体

3 月 18 日，星巴克臻选武汉巴公房子店正式开幕。在之前的天津恒隆广场旗舰店、咸阳袁家村店、四川邛崃文脉坊店、西安大华 1935 店等门店之后，这是星巴克在国内又一个基于城市历史建筑打造的全新门店。 门店位于武汉兰陵路洞庭街路口，这个区域过去曾属俄租界，巴公房子这座古典复兴式建筑由俄国贵族大小巴公所建，从 1910 年建成至今已经有 112 年历史

不少减肥的人都有吃碳水化合物会愈吃愈肥的观念，见到淀粉质食物就耍手拧头，仿佛患了淀粉恐惧症。但长期戒淀粉会减慢新陈代谢，引发脱水、肝肾脏衰竭等副作用，更会影响情绪。减肥能见效、不反弹的重点其实在于食物对身体血糖的影响，选择低升糖（GI）食物能延长饱足感，协助控制一天摄取的热量

预言鼠能预知一切，甚至还能预测世界末日来临的日子！老鼠记者谢利连摩•史提顿很想发表预言鼠这份手神秘手稿，但是在鼠兰克福举办的书展上，这份手稿却无故失踪了！ 仁慈的老鼠，为人慷慨大方，敏感，做事认真。 爱吃乳酪味的巧克力、快餐、垃圾食物，不爱吃辣的食物。 喜欢家庭生活，不喜欢冒险和旅行，但无奈地会被扯入了困境