艺人施易男拥有烘焙丙级西点蛋糕证照,在演艺圈人称“甜点王子”,近年他把事业重心转到烘焙,对甜点有专业独到见解,这次他带读者来到私藏名单甜点店“Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜点坊”,偏爱酸甜滋味的他首推“老奶奶柠檬蛋糕”,当季食材草莓蛋糕也是非吃不可,而台湾味的“红心芭乐果酱乳酪蛋糕”令他非常惊艳。
有“甜点王子”之称的施易男对近年醉心烘焙有事业。
位于大安区巷弄内的“ 法朋烘焙甜点坊”曾 以‘老奶奶柠檬蛋糕’红遍大街小巷刮起一阵旋风,好口味早就掳获许多贵妇与少女的心。施易男偏爱带点酸味的甜点,因而每次到甜点店都会点柠檬塔或是莓果类的品项,冬天正是草莓季的开始,他特别推荐大家一定要吃“法朋”以北海道四叶乳酪馅制成的“草莓乳酪OMU生鲜奶油蛋糕”与日本熊本面粉做“草莓芙莲”。
“草莓乳酪OMU生鲜奶油蛋糕”除了选用北海道四叶乳酪和产地直送的新鲜草莓,最珍贵的莫过于以日本九州纯生鲜奶油打的OMU鲜奶油,许多平常害怕吃鲜奶油的人,绝对不能不吃,因为OMU鲜奶油的细致与绵滑肯定超乎想像。
草莓乳酪OMU生鲜奶油蛋糕 (7 吋)1250元。
“草莓芙莲”自然也是不简单,卡士达酱要慢慢熬煮至软绵入口即化,得有相当的功力,中间的蛋糕清爽怡人,松软无比,也难怪能征服女孩与“甜点王子”的心。
草莓芙莲(5吋)950元。
而主厨特别推荐的“ 红心芭乐果酱乳酪蛋糕”,有着浓厚且难以言喻的“台湾味”,芭乐最熟悉的香气与乳酪蛋糕结合,两者竟然互相不抢风采,如此融合且绝妙,让施易男一口吃下就难以忘怀。