如果说蛋炒饭是中式料理的基本，那么戚风蛋糕就是甜点界的代表了，只要基本简单的食材及步骤，却非常考验过程及温度掌握。戚风蛋糕也是甜点的百搭款，不管是华丽的造型蛋糕或是搭配新鲜水果及奶油，端出场都会是让人怦然心动的甜点，我心里偷偷给了他个头衔“甜点界的志玲姐姐”。

今天下午想做个一人份的小甜点，刚好有个可爱的咕咕霍夫模具，可以做出漩涡型的蛋糕体，在顶部加上一点流动圆润的鲜奶油，洒上红艳的草莓粒及翠绿的迷迭香，光是在我脑海里想像就好梦幻。

戚风蛋糕的制作过程已经非常熟悉，很快速就送入烤箱。当将模具倒过来，将可爱形状的蛋糕扣在盘子上，香气与模样都让人感到幸福，再将鲜奶油一圈圈淋在蛋糕上，乳白色的奶油丝滑的质地，与草莓红的梦幻对比色，像是个带着小红花圈的俏皮少女。

叉子切下一小口，有蛋糕的轻盈绵密，搭配奶油的浓厚香醇，惬意享受一个人的下午茶。