代糖

希腊乳酪和普通乳酪的营养分别 (ESD) 开始踏入夏季，总会想吃些冰凉的食品，你可能会想起雪糕、冰条，但脂肪和糖分含量高，只能间中品尝，那还有什么选择呢? 我会提议乳酪。乳酪经冷藏 ( freeze ) 后，口感与雪糕很相似呢! 乳酪含有大量对肠道有益的乳酸菌，同时亦有丰富的钙质和蛋白质等，选用一些低脂代糖制或原味的乳酪的话，便可以做出低脂有营的“雪糕”呢! 现在市面上多了一种叫 Greek yogurt 希腊乳酪，更有全脂、低脂、脱脂的选择，跟普通乳酪有什么分别呢?希腊乳酪比普通乳酪重复做多了一次筛去水分和乳清的工序，口感会更厚实。营养价值方面，4 升的牛奶才制造到 1 升的希腊乳酪，同等容量来说，希腊乳酪的蛋白质含量是普通乳酪的两倍，乳糖比普通的少一半，蛋白质亦有助给予饱肚感，所以希腊乳酪的饱肚感会较高

木糖醇（Xylitol），即(2R3R4S)-戊五醇，为糖醇的一种，是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇，是木糖代谢的产物，木糖广泛存在于各种植物中，可从白桦、覆盆子、玉米等植物中提取，目前主要产自中国。 --来自 维基百科 市面上还有一种产品叫做“代糖”，它可以增加食物的甜味，相对的热量比较低，对血糖上升的影响也较小，所以对糖友来说是一项新选择，可是代糖会有哪些健康风险？糖友可以吃多少呢？现在就带大家来认识不同种类的代糖吧！ 人们为何吃口香糖？背后理由“嚼对不简单” 其实世界各地都有人们利用嚼树脂和乳胶以及各种甜草、树叶、谷粒和蜡质来“维持口香与洁牙”的历史，直至1848年开始有销售行为出现，1940～1960年二战后，口香糖产品才跟随着美军的足迹传播至世界各地。

可可减肥茶：喝可可粉椰浆减肥 2周可以瘦3公斤. 天天喝可可椰浆可帮助减肥 也能改变暴饮暴食的习惯 快来试试吧! 想减肥但却不知道用什么方法减肥吗？试试喝可可椰浆。可可椰浆不但不会越喝越胖，反而可以减肥。喝可可粉椰浆减肥，2周可以明颢瘦约3公斤

【基本性质】白色结晶性颗粒或粉末，易溶于温水，不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常温水中3g左右，沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成，口感好，。 【产品特色】与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合

燕教授专业解析：代糖会引起身体的糖化反应吗？ 代糖会引起身体的糖化反应吗？ 糖化通常指葡萄糖和果糖中的某些物质，和人体内的胶原蛋白等物质发生反应，产生晚期糖基化终末产物——AGEs，造成皮肤老化和其他的健康问题。从理论上讲，代糖一般不具备这样的结构基础，还有一些体外研究表明人工甜味剂不会促进糖基化过程，部分甜味剂具有抗糖化功能。但目前仍缺少足够的、有力的研究

可以的，但是新鲜的罗汉果有一些青涩的味道，伴米饭一同煮熟有股涩味，口感不怎么好，不过，用罗汉果干果煮粥口感极佳。 为什么罗汉果要人工授粉？ 罗汉果要人工授粉是因为它是雌雄异株，花朵的粘性重，很难通过昆虫和风力传粉。因此要想保证产量，必须通过人工授粉

健康饮食 2017年12月23日 点击数: 929 民间习俗中流存冬至一定要吃汤圆才算过冬节，现代人注重养生，吃汤圆时也相当注重热量。营养师梁筠庭提醒，有痛风、糖尿病、高血压、肾病、肠胃道问题的民众，吃汤圆时应注意别过量，此外吞咽困难的老人家、小孩应格外小心避免噎到。 一碗饭约280大卡，梁筠庭指出，4颗包馅的大汤圆、30~40颗小汤圆跟一碗饭的热量差不多，汤圆的主要成分是糯米，算是主食类，建议民众若餐后想吃汤圆，可以将餐中饭量减半，以此换算，避免热量爆表

现今都市人食无定时，令身体容易失去平衡。其实健康饮食对身体骨骼也非常重要。现时有很多人会开始重视有关钙质的食物，来预防骨质疏松

果糖是一种为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖

天门冬酰胺（英语：Asparagine，简称为Asn或N；而Asp或D代表天门冬胺酸）。 它是20种最常见的氨基酸之一，但不是必需氨基酸，合成的密码子是AAU和AAC，可用于制作代糖。 加热到足够高的温度时，天门冬酰胺可与还原糖或羰基在食物中反应，生成丙烯酰胺，后者常在薯条、薯片、烤面包等烘烤食品中出现