芡

（1）牛肉逆纹路切成薄片； （2）一勺淀粉、适量清水，搅均匀，倒入牛肉中，再加入一勺生抽、适量食用油，手抓均匀，腌制20分钟。 （3）适量青、红辣椒切圈，大蒜瓣切成末；土豆切成小块，泡水5分钟后，控干水分。 （4）锅中油烧热，倒入土豆，先炸一下，表面微黄即可，倒入盘中备用

宝宝缺钙会出现烦躁不安防宝宝缺钙三个食谱【消息】 无论是婴儿补钙还是幼儿补钙，妈妈都要注意方法的正确性和科学性，因为过量补钙就会适得其反影响健康，而缺钙又会影响婴幼儿的健康。具体要怎么做呢？ 烦躁不安，常常不明原因哭泣，不容易入睡，就算入睡了也容易惊醒； 出汗比较多，即使天气不是很热，也容易出汗； 枕部脱发圈，后脑勺常会出现脱发的情况； 神情呆滞、表情少，动作和语言都比同阶段的孩子落后； 前额高突，形成方颅。或常有串珠肋，各个肋骨的软骨增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使宝宝通气不畅，容易患气管炎、肺炎； 厌食偏食也与缺钙有关，缺钙易导致食欲不振、智力低下、免疫功能下降； 缺钙还可能导致湿疹，常见于头顶、耳后，伴有哭闹不安，枕后及背部多流汗； 鸡胸驼背、出现O形腿等等，这是严重缺钙的表现

给上班族的简单下酒菜食谱，用这一道，配一杯酒，就是一场舒心的安慰。 加班的夜晚，好不容易回到家，已经快十一点了，明天还得早起上班，这时就该快去洗洗睡了吧。但转念一想，难道要带着一身没散掉的疲惫与烦躁去睡吗？加班完不就该为辛苦的自己喝一杯吗？ 走进厨房，打开冰箱，看着冰箱透出空荡荡的光线，突然一阵悲从中来

亦名无灰木。其色白，如腐烂的木材，烧之不燃。 肺热咳嗽

绿豆有明绿豆和毛绿豆两种，明绿豆表皮绿色、有光泽、沙性小，不易煮烂，但出芽率高，最适合生豆芽菜：毛绿豆表皮无光泽、沙性大、易煮烂，适合做各种食品。营养成分也比明绿豆高，主要营养成分，以干物质计，蛋白质25%~32%、粗脂肪0.6%~2.3% 黑豆怎么样煮容易煮烂？ 在煮黑豆之前提前浸泡一个晚上，第二天黑豆就很容易煮烂了。因为黑豆中的粗纤维含量更高，干豆结构紧密，再加上黑豆的颗粒比一般米粒、绿豆、红豆等要大，所以黑豆难以煮烂

火蒙鞭笋的做法： 1、将鞭笋去壳洗净，对剖开，再对剖，成四块，切成滚刀块； 2、熟火腿切成末； 3、将炒锅置火上，下色拉油，放入鞭笋略颠炒，加入白汤250毫升，盖上锅盖用小火煮5 分钟； 4、再加入精盐、味精，用湿淀粉调匀流芡，起锅装盘，撒上火腿末，淋上熟鸡油即成。 火蒙鞭笋制作提示： 1、选用浙江本地的时令鞭笋，具有清香，鲜嫩，爽脆的特点； 2、鞭笋为夏令特产，采摘后易变老，所以要注意选好当日新鲜鞭笋，制作时再除去笋壳。方能使该菜口感鲜嫩，食之爽脆； 3、鞭笋即夏笋，质量逊于冬笋、春笋，但夏令尝鲜，另是一格

板栗烧菜心的特色： 黄绿相间，咸甜适口，稀汁亮芡，相得益彰。 1. 将板栗去壳取肉洗净，切0.7 厘米厚的片； 2. 炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸2 分钟，呈金黄色时，倒入漏勺，沥去油； 3. 沥油后的栗子盛入小瓦钵内，加精盐，上笼蒸10分钟； 5. 炒锅置旺火上，下熟猪油，烧至八成热，放入白菜心，加精盐，煸炒一小会； 6. 接着放入味精，用湿淀粉调稀勾芡，盛入盘中，淋入芝麻油，撒上胡椒粉即成。 板栗烧菜心的制作要诀： 1. 选用湘西出产的油板栗，其经济价值高营养丰富，有“中国甘栗”之美称； 3. 用水淀粉勾“跑马芡”，要求芡汁和原料交融，食之利口； 4. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油300克

大家都知道，北方人爱吃面食，打卤面则是北方地区比较常见的一种面食，相比于刀削面、剪刀面这些做法繁琐的面食来说，打卤面在家庭餐桌上更为常见。西红柿鸡蛋打卤面可以说是打卤面中的典型代表，因为它所需的食材比较简单，鸡蛋一炒、西红柿一炒、面条一煮、基本上就搞定了；做法相对来说也没有什么难度，所以深受人们的喜欢。 从小到大，小编吃得最多的面食就是奶奶做的西红柿鸡蛋打卤面，也从奶奶那里学到了做西红柿鸡蛋卤的经验

吉士粉是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中（如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中），主要取其特殊的香气和味道，是一种较理想的食品香料粉

大鹅炖酸菜，又名铁锅靠大鹅，是一道美味可口的汉族名肴。此菜是采用水焯、翻炒后的鹅肉与快炒后的酸菜丝铁锅慢炖而成的东北菜肴。特点：外形虽然稍显粗糙，但色香味浓、一菜多味、咸甜分明