料酒

主料：虾仁１５０克、瘦猪肉１５０克、鲜韭菜１５０克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切０。４厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制２０分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制２０分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀

说到哪种鱼最美味，我相信80%的人会选择石斑鱼。石斑鱼是一种价格相对较高的成分，但它营养丰富，味道鲜美。你知道石斑鱼的做法吗？事实上，蒸是最受欢迎和美味的

东星斑身上布满各色细幼花点，在水中会不停闪烁，变幻出不同颜色，形似天上的星星，这就是“星斑”的由来；而红色星斑常见于我国东沙群岛，故名“东星斑”。南海金·东星斑生长于南海纯净海水，体色鲜红高贵，鱼肉雪白饱满，味美鲜甜，肉质嫩滑，刺少肉厚，活鱼宜清蒸。东星斑含有钾、钠、磷、铁和锌等元素，同时具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，是一种必须氨基酸组成理想的海水鱼类，能够较好满足人体对各种营养元素的需要

上等酱油200克，腐乳30克，料酒100克，橘皮5克，大料、小茴香各少许，大蒜30克，姜20克，精盐、油各适量。 制作食用过程： 1．狗肉洗净，切成500克大的肉块，置于炒锅内，加清水（没过狗肉）和部分料酒、姜（切成片）、橘皮、煮沸，捞出肉，倒掉血汤水，再将狗肉块重新洗净，另加剩下的料酒、姜片、橘皮、大料、小茴香、大蒜及清水，用旺火煮至八成熟，捞出肉，剔去骨头，狗肉汤待用。 2．将豆腐切成4厘米长、2厘米宽的片；青菜择洗干净，切成片，分别装入盘内

本文摘要：炎热的夏天即未来临，小龙虾也逐步上市了，尤其在深夜的时候在街边点上一份小龙虾，再配上啤酒，龙虾的辣配上冰的啤酒，实在是太爽了，可是店肆里的小龙虾究竟不太卫生和康健，就只是把小龙虾冲洗一下而已，没有把小龙虾洗的很是很洁净，今天小编就为大家先容如何在家里制作川菜爆炒小龙虾，随时都可以再家里炒着吃，制作也利便还卫生，喜欢吃小龙虾的朋侪可以过来看看。 炎热的夏天即未来临，小龙虾也逐步上市了，尤其在深夜的时候在街边点上一份小龙虾，再配上啤酒，龙虾的辣配上冰的啤酒，实在是太爽了，可是店肆里的小龙虾究竟不太卫生和康健，就只是把小龙虾冲洗一下而已，没有把小龙虾洗的很是很洁净，今天小编就为大家先容如何在家里制作川菜爆炒小龙虾，随时都可以再家里炒着吃，制作也利便还卫生，喜欢吃小龙虾的朋侪可以过来看看。烹饪中准备的食材：青椒1根、红椒1根、小龙虾适量、八角少许、茴香少许、生姜1块、大蒜5个、小红辣椒1根、盐适量、味精适量、白糖适量、料酒适量爆炒小龙虾的做法步骤：1、锅中倒入大豆油，油热的时候先把生姜、大蒜放入进去，爆炒出香味来，再放入八角、茴香、小红辣椒到锅里，继续翻炒

西兰花100g，姜10g，盐3g，鸡软骨150g，植物油6毫升，料酒、葱花适量。 1、将西兰花洗净，掰成小块，放入盐水锅中焯水。 2、姜洗净切菱形片

羊肚菌烧肉是属于家常菜的一种，由于吃起来的味道好，再加上看起来也非常让人有食欲，所以在平时就很多人都爱吃，而且我们吃这样食物还可以起到不错的养生作用，那么羊肚菌烧肉的营养价值怎么样呢，下面就让我们一起看看羊肚菌烧肉的情况。 干羊肚菌用凉水泡发，然后洗净。将带皮五花肉切片，为5厘米厚、4厘米长

做法：食材。处理干净的鲤鱼。 在鲤鱼的两侧有一条白筋，在鱼头和鱼尾2厘米处切一刀，看到小白点，轻轻拉出来

1.虾仁解冻后，去除虾线，放入开水锅里煮熟，捞出晾凉备用。 2.把黄瓜洗净，去皮后切成片，青蒜苗洗净，切成段。 3.黄瓜和虾仁放入，撒上蒜苗，倒入生抽酱油、香油、陈醋拌匀即可

主料:狗肉1500克。 配料:母鸡肉50克，猪肘子250克，海米25克，香菜段少许、 刀工:将狗肉洗净，切成3.3厘米见方块，放人清水内，浸泡2小时，漂净血污，捞出，控净水;鸡肉、猪肘分别切成大块;葱白、鲜姜拍松。 ①沙锅坐火上，放人清水，狗肉、鸡肉、猪肘块旺火烧沸，撇净浮沫，再放人干辣椒、陈皮、桂皮、八角、花椒、海米、葱白、鲜姜、精盐、料酒旺火烧沸，撇净浮沫，加盖，改用小火炖2小时，至狗肉熟烂，捞出，原汤过滤