1.虾仁解冻后，去除虾线，放入开水锅里煮熟，捞出晾凉备用。
2.把黄瓜洗净，去皮后切成片，青蒜苗洗净，切成段。
3.黄瓜和虾仁放入，撒上蒜苗，倒入生抽酱油、香油、陈醋拌匀即可。
3.下入肉末炒至变色，加点料酒烹出香味。
4.肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒，加一点水，盖上锅盖，转小火炒熟。
5.加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末炒匀即可出锅。
2.2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。
3.将蒜和辣椒丁拌入酱汁。
4.锅里抹一层薄油，将鸡蛋打散摊成蛋饼，随后切成细丝。
5.荷兰豆放滚水中焯熟后，切成细丝。
6.将煮好的面捞出放入碗中，调入刚做好的酱汁。
7.再放入15毫升麻油拌匀，最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。