做法：食材。处理干净的鲤鱼。

在鲤鱼的两侧有一条白筋，在鱼头和鱼尾2厘米处切一刀，看到小白点，轻轻拉出来。

把鲤鱼切块，加入盐和料酒腌制约10分钟。

加适量水烧开，加入老抽和生抽，少许糖、盐。

小贴士：1、鱼上的白筋为腥线，边拍鱼身轻轻拉出来即可。

“邻居送我三条鲤鱼，把鱼片理好之后，想了半天怎么吃呢？哈哈，因为糖醋的、红烧的上次也做了，换个口味，加点点辣的在里面，而鱼也炸过才下锅，真是香极了。

婆婆这边的人吃鲤鱼都喜欢重口味的，当然除了糖醋的，嘻嘻，要咸一点，要辣一点，特别是老公，要是烧的淡了，他就说不好吃。”