1.冬笋薄皮切薄片、蒜苗切段、腊肉切片、尖椒切粗丝。
2.切好的冬笋放入沸水中煮两分钟捞出控干水分。
1.豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用。
2.尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒。
6.加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可。
1.切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片上。
3.高油温炸两遍肉片。
4.加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅即可。
1. 菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水分，拌入少许盐。
2. 锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香，趁热倒入菠菜上拌匀即可。
2.锅里加入油加入盐烧开后加入笋煮。
5.加入生抽、盐、鸡精以及油辣子，然后搅拌均匀，即可装盘。
这些新鲜“腊肉组合”一出，保证你会馋得口水直流！
你还在对春笋、冬笋傻傻分不清吗？