天时暑热,大家都没有什么食欲。但是外面买的消暑食物不少又加入了很多精制糖和无益调味料。作为营养师,今天就让我向大家介绍一些简单又健康的消暑食品,让大家在这个夏天过得好味又凉浸浸啦 !
用热锅以半茶匙油爆香蒜片。之后加入少许生抽、蚝油。混和后淋到豆腐上,最后撒葱花和几滴麻油,即成。
我建议大家买街市的豆腐,因为街市豆腐多数以石膏粉制成,可以为身体补充更加多钙质。
冬瓜洗净后用滚水略煮。之后去皮,切成小块,放凉。
这道解暑冬瓜水适宜冷饮,因为高温会破坏蜂蜜的营养素,减低它的营养价值。而 蜂蜜分量也不需太多,每杯一茶匙左右便足够。
将新鲜生果和凉粉切粒,拌匀即成。
我们平时在外面吃的凉粉通常都加入了糖水,令热量大增。这道鲜果凉粉的甜味来自新鲜蔬果本身,一方面更加鲜美,另一方面也减少身体吸收精制糖,自然对身体更加有益。