のソテー夏野菜のハニーレモンラタトゥイユかけ

柠檬蜂蜜微酸而清新的柠檬，配合营养丰富的蜂蜜，淡化黑斑活化皮肤，丰富维他命C，抗黑色素，增强免疫力。

1大蒜去皮后用菜刀刀背拍碎。用菜刀将粟米垂直往下削去厚厚一层取下粟米粒。小蕃茄切成4等分。烟肉和剩下的蔬菜全部切成1公分的小丁。

2在较大的厚锅里加入拍碎的大蒜和橄榄油以小火慢慢加热至飘出香气。加进烟肉翻炒。

3把蕃茄以外的所有蔬菜全部加入仔细拌炒至所有食材均匀上油加入蜂蜜柠檬和盐、若有的话加入迷迭香盖上锅盖稍微闷煮至蔬菜熟透。

4加进蕃茄闷煮一下以盐和黑胡椒调味放凉至不烫手。

5在切片鲷鱼上撒上盐和胡椒再拍上一层薄薄的面粉。平底锅放入奶油加热将鲷鱼带皮那一面煎至焦脆。两面都煎好后装盘再铺上蜂蜜柠檬普罗旺斯杂烩即大功告成。