鱼蛋和炸豆腐都是经常可以吃到的小食，如果将两者结合起来，就成为美味又有营养的鱼豆腐了。振兴自家生产的鱼豆腐鲜甜浓香，滑溜无比，大人和小朋友都一定钟意食！

鱼蕴含丰富营养，包括蛋白质、DHA、钙质等，而且脂肪少，是小朋友发育成长及长者保健的必需品，但是小朋友和长者都很怕鱼骨，这款鱼豆腐就解决了这个问题。

做法是将红衫、门鳝、九棍等鲜鱼肉混合软豆腐再打成胶，过程中绝不加入其他杂肉，之后切成小小的四方砖形状，最后炸至金黄香口就成为外层酥脆、内里鲜香有口感的鱼豆腐。严选健康菜油制成，并不会使用猪油，是一种低脂、高钙和高蛋白质的食品，多吃无妨。

这款鱼豆腐配搭多元化，既可以与菜同炒成为家常小菜，亦可以滚汤、火锅或BBQ，一家大细吃得健康又滋味。

振兴成立五十年以来一直坚守“原味、天然、健康、尽心服务”的宗旨，所有产品无添加人造色素、无添加防腐剂、无添加任何香精，注重健康，亦坚持原汁原味。

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