滚汤

六月黄是有黄的，其实就是还没有成年的螃蟹，不建议清蒸，因为相对于大闸蟹来说，还算是太小。但是六月黄除了清蒸以外，还可做面拖蟹、炒年糕、煮粥或滚汤。在大人看来，六月黄壳软肉松，流脂状的蟹膏容易流失，不太适合清蒸食用