芝士焗红薯

食材：去皮红薯 250g、水15ml、牛奶50ml、糖20g、黄油25g、马苏里拉奶酪

做法：

1、烤箱预热180℃，红薯去皮切块儿。

2、将红薯放入一个可微波的碗里，加15ml水，盖上保鲜膜。进微波炉高火加热10-15分钟，红薯变软后取出。

3、把牛奶、砂糖、黄油倒入红薯中，压成泥，搅拌均匀。

4、红薯泥放入烤盘里，表面铺满马苏里拉奶酪，可以撒少许杏仁片。

5、入烤箱180℃烤大约10分钟，表面奶酪融化即可。

小贴士：

1、每家微波炉功率不同，视自家情况调整加热时间。

2、没有微波炉可以选择蒸熟或者煮熟。

3、红薯甜度不同，糖的量可以根据个人口味适量减少或增加。

椰蓉红薯条

主料：大红薯1个

辅料：椰蓉8g

做法：

1.将红薯去皮后，先切成1厘米厚的片，再切成长条形。

2.将红薯放到一个大盆中，然后倒入一小勺宝宝油，用手将油和红薯条抓均匀，尽量让油均匀沾到红薯条。

3.将椰蓉也倒进去，再次用手抓匀，让椰蓉均匀包裹住红薯条。

4.将薯条均匀地码在铺了油纸or烤垫的烤盘上（不粘烤盘可不用）。

5.放入预热好的烤箱中层，180度上下火，烤25分钟就可以了。

6.包裹着淡淡椰香味的红薯条，宝宝小手拿着吃倍儿美！大人也爱吃。如果家里没有小宝宝吃可以放入油锅里炸，外酥里嫩超好吃～

小贴士：

1.红薯条尽量不要切得太粗了，以免烘烤时间过长，尽量切得均匀一点。

2.麻麻们根据自己家烤箱的脾气可微调整下时间，最后要看着点，不要烤焦了。

酸奶红薯

主料：红薯1个

辅料：坚果少量、酸奶1瓶

做法：

1.根据自己的食量选择红薯，洗净。如果比较大就切成两半，比较容易熟一点。

2.隔水蒸红薯，用毛巾把缝隙盖住会比较快一点～大约15～20分钟后，用筷子试试软硬，熟了就取出。

3.取少量坚果，自己喜欢就可以了。酸奶也选自己喜欢的口味。

4.坚果该去壳的去壳，然后放在保鲜袋里，碾碎。

5.红薯蒸熟以后，去皮，用勺子捣碎。表面铺上酸奶，撒上坚果，就完成啦！用勺子挖着吃吧～

番薯糖水

主料：红薯2个

辅料：生姜3片、红糖35g、水适量

做法：

1.番薯洗净去皮，对半切后再切滚刀小块。

3.锅中加入适量清水，放入生姜片，倒入番薯，大火煮开。

3.放入红糖，中小火煮15～20分钟煮到红薯软烂即可。

山药紫薯甜心

主料：山药半根、紫薯1~2个

辅料：酸奶2大勺、牛奶1勺、炼乳适量

做法：

1.把山药去皮，切成段。

2.紫薯洗净后，连皮在小锅中煮至软烂。

3.山药在锅中蒸至熟烂，用勺背碾成山药泥。

4.紫薯去皮，也用勺背碾成紫薯泥，加入三大勺酸奶，做成细腻的酸奶味紫薯泥。

5.山药泥中加入两大勺牛奶，再加入1勺炼乳调味。做成细腻的牛奶味山药泥。

6.用一个心形的模具，加入紫薯泥，压紧实，脱模。

7.再用相同方法做出心形的山药泥，用刮刀把表面刮平。

紫薯燕麦粥

主料：即熟燕麦50g、紫薯2个

辅料：冰糖适量

做法：

1.紫薯去皮，切成小方块儿，尽量小。

2.放入锅中煮熟。

3.煮到紫薯软烂，加入即熟燕麦和冰糖煮2分钟。

4.粘稠的紫薯燕麦粥就好了。

紫薯芝麻饼

主料：紫薯300克、糯米粉50克

辅料：牛奶50克、白糖30克、熟白芝麻适量

做法：

1.紫薯洗净，削皮。先削皮再蒸紫薯，可使紫薯的口感更甘爽，而且也更容易蒸熟。紫薯上锅蒸，大火蒸30分钟左右就可以了。蒸至紫薯开花，里面就蒸透蒸熟了。

2.将蒸熟的紫薯压成泥状，一定要压得细腻一些，这样吃起来口感才更加细腻。放入白糖，白糖的用量可依据自己口味酌情添加。

3.加入糯米粉（家里没糯米粉的，可用面粉代替）。这时候的紫薯泥是干干的，倒入牛奶，可使紫薯泥瞬间变得软糯。用手将紫薯泥揉匀。

4.将紫薯泥团成一个个小圆球。滚动烤盘，使紫薯球均匀蘸上芝麻。

5.用手依次将紫薯球压成紫薯饼（先团成圆球蘸上芝麻，再压成紫薯饼，可使紫薯饼更均匀地蘸上芝麻）。

6.将紫薯饼放入烤箱，上下火160度，烤制15分钟，香甜软糯的紫薯饼就做好了。