最近在减脂，所以自己做了这个减脂欧包，喜欢的可以安排！

By 珊珊爱美食^_^

用料

• 荞麦粉 250克
• 高筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 4克
• 牛奶 250毫升
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 紫薯 一个
• 山药 一根
• 红豆 适量
• 黄油 适量
• 芝麻 适量
• 红枣 适量
• 糖 适量

做法步骤

1、制作蜜豆要提前泡四个小时，用电饭煲焖一下30分钟，豆子不要搅碎。

2、焖好后，放一点白糖红糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。

3、准备250g荞麦面，50g高筋面粉，4g酵母粉，红枣切碎，一个鸡蛋，牛奶加热到30度左右，少量多次入面粉中，搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，附保鲜膜醒发。

4、面醒发至两倍大。

5、如图中的蜂窝状，面就发好了。

6、这个时候可以做麻薯。碗中放70g糯米粉，20g玉米淀粉，100毫升牛奶，均匀搅拌过筛，保鲜膜扎眼上锅。紫薯切片，山药去皮，一起上锅蒸20分钟。

7、蒸熟后压成紫薯山药泥，太黏的话可以少放一点牛奶。喜欢甜的可以放糖。

8、压碎成如图的紫薯泥备用。

9、麻薯放一点点黄油搅拌均匀，稍稍放凉备用。

10、给发好的面排气，切成等份的面剂子。

11、像图中的一层层放入馅料，把底捏到一起。

12、包好后抹一点水，撒芝麻，醒发一会。

13、水开后中火蒸20分钟。

14、减脂的荞麦欧包就做好了。

15、营养又健康的紫薯欧包就做好了。

小贴士

1.这款欧包非常适合减脂期间作为主食，即可以满足所需要的碳水，也不会变胖！ 2.要是喜欢甜甜的可以使用代糖，放到紫薯泥中。 3.荞麦面可以用全麦面粉代替。

荞麦粉的营养功效

有益气力，续精神，利耳目、降气宽肠，健胃之功效。可催乳、降低胆固醇、预防心脏病、糖尿病、对中老年人常见的心脑血管疾病有一定的预防作用。

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