就快过年了，肯定少不了各种好吃的，大鱼大肉得好好准备，小吃也不能少，尤其对孩子来说，美味的小吃更受欢迎更喜欢吃。今天格子给大家分享一道非常赞的小吃，它就是紫薯饼。香甜软糯的紫薯，表面粘上芝麻，再搭配上不同的馅料，口口香，大人小孩都喜欢，过年必备。像我今天做的这个紫薯饼，有两种馅，芝士和黑芝麻。芝士咸香拉丝，黑芝麻香味浓郁，两种馅料都好吃。

紫薯因为味道、颜色、营养，最近几年受到很多人的追捧。它含有丰富的花青素，花青素可是天然强效的自由基清除剂，对100多种疾病有预防和治疗的作用。紫薯的纤维素含量也很高，可以促进肠胃蠕动，清除肠道垃圾，保持大便顺畅，预防便秘。紫薯还是很好的减肥食材哦，属于低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。这么棒得食材，平时可以多吃哦。过年这道小吃少不了，一口锅搞定，香甜软糯，出锅连吃4个，真赞。下面一起来学学这道好吃的紫薯饼吧，过年可以给家人露一手。

【紫薯饼】

【材料】紫薯：1个、牛奶：20克、白砂糖：20克、糯米粉：60克、马苏里拉芝士：适量、黑芝麻馅：50克、白芝麻：适量

【制作过程】1、紫薯削去外皮，清洗干净后切成薄片，放到蒸锅中，大火加热，蒸熟。我用的是中型紫薯，蒸好大概240克左右。

2、蒸好的紫薯放到大碗中，趁热压成泥，再加入牛奶、白砂糖，搅拌均匀。有料理机的朋友直接把紫薯、牛奶、白砂糖一起搅打成泥。

3、分次加入糯米粉，搅拌均匀。

4、揉成不粘手的面团。面团不能太干，不然容易散开，不能包馅。

5、把紫薯平均分成10份，滚圆备用。

6、取一个紫薯团子，中间压扁，放入芝士或者黑芝麻馅。黑芝麻馅10克一份，芝士可随意放，想要拉丝效果明显一点的可以放多一些哦。

7、把包好馅料的紫薯团子放到白芝麻里滚一圈，让表面粘上白芝麻。

8、压扁成紫薯饼。

9、热锅，加入少许食用油，油温升高后放入紫薯饼，中小火把两面煎至金黄即可。一定不能用大火，表面有白芝麻，很容易就焦了，这样就不好吃了。

非常好吃的紫薯饼，大人小孩都喜欢，一起学起来，过年可以做给家人吃。

图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！今天就分享到这里啦，这道紫薯饼大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食哦。