【你的红薯我的红薯好像不一样】
“专业做红薯30+年”，进入本届西雅国际食饮展（深圳）现场，一条醒目的宣传语吸引了记者注意。展会现场云集国内外食饮厂商，优质食材、产品集中展现，覆盖从原材料到深加工各个环节。记者观察到，薯类相关产品表现优异，各种优质展商现场“打擂”，红薯、紫薯、蜜薯，红薯干、红薯粉、红薯脆片……产品产地从福建、山东、广东一路延伸到河北，其中不少是深加工企业，仅专研红薯制品的品牌就多达四五家，制作手法上则是烘烤、炸制、倒蒸、自然晾晒等齐上阵。产品也各有差异，有的主打“0添加”“有机”等近年风靡的大健康标签，有的加入蜂蜜调制出特别口味，炸制红薯片更是意在挑战土豆薯片的“江湖霸主”地位。
来自河北邯郸的一位红薯脆片销售人员告诉记者，红薯一直是邯郸的特色农产品，早在20多年前当地工厂就开始涉足红薯深加工，近年来开始打造自己的品牌，目前已经完成线上线下的销售网覆盖。据了解，红薯脆片的市场售价在5元至12元不等，而礼盒装红薯干的售价则高达66元。红薯这一人们传统印象中的“廉价”食材，通过生产水平、制作方式和销售思维的升级改变，获得前所未有的巨大发展空间。
（本刊记者石叶馨、褚宏辚发自深圳）
“专业做红薯30+年”，进入本届西雅国际食饮展（深圳）现场，一条醒目的宣传语吸引了记者注意。展会现场云集国内外食饮厂商，优质食材、产品集中展现，覆盖从原材料到深加工各个环节。记者观察到，薯类相关产品表现优异，各种优质展商现场“打擂”，红薯、紫薯、蜜薯，红薯干、红薯粉、红薯脆片……产品产地从福建、山东、广东一路延伸到河北，其中不少是深加工企业，仅专研红薯制品的品牌就多达四五家，制作手法上则是烘烤、炸制、倒蒸、自然晾晒等齐上阵。产品也各有差异，有的主打“0添加”“有机”等近年风靡的大健康标签，有的加入蜂蜜调制出特别口味，炸制红薯片更是意在挑战土豆薯片的“江湖霸主”地位。
来自河北邯郸的一位红薯脆片销售人员告诉记者，红薯一直是邯郸的特色农产品，早在20多年前当地工厂就开始涉足红薯深加工，近年来开始打造自己的品牌，目前已经完成线上线下的销售网覆盖。据了解，红薯脆片的市场售价在5元至12元不等，而礼盒装红薯干的售价则高达66元。红薯这一人们传统印象中的“廉价”食材，通过生产水平、制作方式和销售思维的升级改变，获得前所未有的巨大发展空间。
（本刊记者石叶馨、褚宏辚发自深圳）