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自2022年3月10号起，拉萨市城关区六所小学迎来了营养午餐集中供应，有效解决了部分学校无食堂、学生吃饭难的问题。 红烧鸡块炖土豆、肉末炝红萝卜、炝炒莲花白，这是城关区净土中央厨房的今日菜单。 一大早，一大批工作人员就进入配餐中心开始忙碌起来，洗菜、切菜、超声杀菌，再到热炒区炒菜、调味、分装，每个环节都井然有序

学中餐厨师好不好学?厨师技术含量是很高的，因为厨师是一个技术职业，不是任何一个人都能够做的，外行人和内行人的技术差距很大，同时，厨师技术会随着经历的丰富而逐渐提升，也就是越老越吃香，接下来就跟着宁夏新东方烹饪学校的老师一起来了解一下吧。 学中餐厨师好不好学?厨师技术具有很强的专业性，举例来说，普通人切菜大小不一，速度很慢，而专业的厨师切菜大小基本一致，切菜的速度也很快。厨师技法繁多，烹饪方法一共有二十六大类，即炒、爆、炸、烹、煎、�h、烧、焖、炖、蒸、煮、烤、烩、蜜汁、炝、拌、卤、冻、汆、熘、拔丝、腌、熏、卷、滑、贴

教你家常版炝汁莲藕的做法，口感酸辣脆香，学会后记得回家露一手。莲藕微甜而脆，可以生食也可以做菜，而且它的药用价值相当高，中医认为，生莲藕甘寒，熟莲藕甘温，生用可以凉血散瘀，熟用则能补心益胃，莲藕作为人们餐桌上常见的菜肴，做法也是多种多样，不过通常都是用来炖汤还是炒比较多，很少发挥到莲藕的其他做法。今天就给大家一道炝汁莲藕的家常做法，每次去饭店必点的凉菜绝对有莲藕，学会后可以在家人面前露一手了，做法超级简单，味道好吃得很，下面和我一起来看下制作方法吧

�Բ��𣬿���������ԭ����޴�ҳ�棬���Ժ��ԡ� ��ҳ��3��֮�󽫴����ص���������ҳ�� [天天饮食]天天美味 大头菜茄子盒饼 1、主料：茄子、面粉、玉米粉； 2、辅料：猪肉末、青椒粒、大头菜； 3、调料：黄酱、香油、酱油、胡椒粉； 4、步骤： （1）等量面粉与玉米粉调匀，用开水烫和，揉均待用； （2）锅上火，少许底油，下猪肉粒煸炒，放葱姜末炝锅，倒入用酱油稀释了的黄酱，炒均后关火晾凉，此时将茄子擦成细丝，挤水后稍微煸炒，倒入炒香的酱料中，然后依次放入葱姜末，大头菜粒，青椒粒，白胡椒粉，香油搅拌均匀。

制作方法：1、把五花肉在水中煮到七八成熟即可，煮的时候在水中放两片老姜，达到除腥的目的。待煮熟的五花肉凉了后，切片装盘备用。 2、把洗净的二荆条，斜刀切片（我很喜欢用二荆条，因为它辣中带香），在加热的铁锅中把二荆条炝出辣味

本文摘要：1牛肉（牛腩）小块一寸左右小方块。2牛肉焯水、过冷水。桂皮、大漆、姜片可用

牛肉听说用的黄牛肉，惋惜去晚了，牛胸口卖光了。 只能多管老板关键热锅用的肥油，权当胸口了。 牛外脊、牛燕赤、牛肋条、牛上脑，都弄上

主料:带肉狗脊骨750克。配料:干白菜500克。. 调料:猪油100克，葱花25克，蒜片、酱油各20克，姜粒料酒各15克，精盐7克，八角2粒，味精2克，花椒水、香油各10克，干红辣椒5克，鸡汤800克

秋天是一个适合滋补的季节，煲汤无疑是一个很好的方法，各式各样的汤品已经开始争先恐后的摆上我们的餐桌，今天给大家分享的是一个泥鳅汤。 新鲜的泥鳅买回来先清水养上一两天，让它尽量吐尽肚内的泥沙，做时再提前一小时加盐、酒养一段时间，这样更干净，还可以去腥。 生姜切丝，蒜瓣拍碎，青红辣椒切条，芹菜、大蒜、大葱、小葱均切段备用

无论是大人还是小孩，吃鱼都有利于身体的营养需要。鱼的做法有很多种，清炖鱼在家里做，方法简单，又好吃。你知道清炖鱼怎么做吗?小编为你带来几种清炖鱼的做法