牛肉听说用的黄牛肉，惋惜去晚了，牛胸口卖光了。
只能多管老板关键热锅用的肥油，权当胸口了。
牛外脊、牛燕赤、牛肋条、牛上脑，都弄上。
齐齐哈尔的拌法，直接烤就完了。
烤串也能够，羊肉串、牛肉串都弄了。
筋皮也是适当受。
凉菜也得有，拌三丁、炝拌土豆丝、拌鸡爪子。
肋条：1、指胸两边的肋骨，也称之为排骨。2、作为食物的带肉的肋骨。
齐齐哈尔，别称鹤城、卜奎。是黑龙江省下辖地级市，也是黑龙江省省域副中心城市，坐落黑龙江省西部。“齐齐哈尔”源自达斡尔语，是“边远地方”或“天然草场”之意。齐齐哈尔是东北地区西北部区域中心城市，我国十三个较大的市之一，是经国务院同意的具有独立立法权的城市，国家前史文化名城，也是黑龙江省西部地区政治、经济、科技、文化教育、医疗、商贸和交通的中心，辐射黑龙江省西部、吉林省西部以及内蒙古北部。有着800多年的建城史和255年的黑龙江省省会史。齐齐哈尔地处东北松嫩平原，坐落东经122至126度、北纬45至48度，坐落黑、吉、蒙三省区交汇处，东临大庆市和绥化市，南接吉林省白城市，西靠内蒙古呼伦贝尔市，北与黑河市、大兴安岭地区接壤，距省会哈尔滨市359公里。是我国重要的老工业基地、商品粮基地、畜牧业基地和绿色食物基地。下辖1市8县7区，版图4.24万平方公里，总人口567.3万。湿地保护区之一也是鹤类栖息地的扎龙自然保护区坐落市区东南32千米处。