旺火

小时候，经常吃的豆腐包子你怀念吗?这种来自北方的小吃，在南方的你又吃过吗?现在大街小巷都很少有豆腐包子的吆喝声了。我们可以亲手做做，怀念一下当年的味道喔。 1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用

鸡㙡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠

每年春季是儿童、少年的加速生长期，平均长高1.37厘米，明显高于其它季节。为了有利于孩子长高，不要错过春天给孩子补钙的好时机。 俗话说：“一年之计在于春”，此话不假

小时候，经常吃的豆腐包子你怀念吗?这种来自北方的小吃，在南方的你又吃过吗?现在大街小巷都很少有豆腐包子的吆喝声了。我们可以亲手做做，怀念一下当年的味道喔。 豆腐包子的制作材料： 1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用

蟹黄大白菜的做法： 1、将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用）； 2、白菜择洗干净，直切成长12厘米、宽2厘米的块； 3、炒锅放在微火上，下熟猪油烧至五成热，放入白菜块过油2分钟； 4、待柔软后将油滗去，冲入奶汤（750克），用微火煨20分钟，倒入汤盘中； 5、炒锅放在旺火上，舀入熟猪油烧热，放入面粉研至乳白色时，将煨好的白菜块连汁倒入，加入精盐、味精调匀，稍烩片刻； 6、先将白菜块捞入汤碗中，用筷子逐块理成条状，摆齐，再在锅内汤汁中加入蟹黄、黄酒略烩，倒在白菜上即成。 蟹黄大白菜营养成分：

洞庭金龟是湖南岳阳"味腴酒家"的特色传统名肴属于湘菜系。龟品种多样有水龟、金线龟、泥龟元绪、金头龟。要求个大、肉肥的活体为佳

鲜蘑鸭舌掌的做法： 1、鸭舌、鸭掌洗净，用清水煮至八成熟，刮去舌苔，剔除掌骨，在清水中漂洗干净； 2、清水内加入精盐15克，调成盐水； 3、把鲜蘑菇去蒂，用盐水漂洗干净； 4、熟火腿和熟笋均切成长17 毫米、宽10 毫米的薄片； 5、取扣碗一只，把熟火腿片放在碗的底层，依次将鸭舌、鸭掌、蘑菇和熟笋片放人碗内； 6、舀入清汤100毫升，加精盐5克、黄酒及味精，上笼用旺火蒸15分钟； 7、取出扣在深盆内，淋上熟猪油即成。 鲜蘑鸭舌掌制作提示： 旺火气足，蒸约15分钟，蒸制时间过长，鸭舌发柴，鸭掌不脆，影响口感。 鲜蘑鸭舌掌营养成分：

主料：蟹肉150克火腿30克味精0.5克盐2.5克荸荠25克姜5克鸡蛋(去壳)75克葱5克鸡汤或肉汤75克鸡油(或猪油)10克干淀粉0.5克料酒1克猪油500克。 蟹肉丸子的特色： 丸子酥嫩，味鲜可口。此菜营养丰富全面，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和钙、磷、铁等，适于孕早期妇女食用，以满足胚胎对各种营养素的需要，尤其是钙、磷、铁的需要，有利胚胎器官的形成和发育

相传 “白果烧鸡”为青城山天师洞的道士创制。据说，在二三百年以前，青城山一位年高的道长久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵银杏树已有2500多年的历史，所结白果大而结实

今天我们来学习一道非常健康且低脂美味的家常菜，叫做芦笋炒基围虾，这道菜营养丰富，色泽亮丽，养肝又健脑，还能提高免疫力，主要是好吃不胖！现在天气寒冷，我们需要多补充优质蛋白质，摄取足够的维生素和无机盐，多吃蔬菜水果。喜欢的朋友赶快做起来！ 3、热锅下油，放入葱姜炝锅。 4、加入基围虾，旺火翻炒至变色