小碟

最能感动人的文章或事物，莫过是儿时回忆或当地美食，总给人印象难忘，毕生记忆。这本潮州菜结集作者方晓岚的外婆家菜谱，还专程回潮汕搜集资料和探讨当地的饮食文化，风土人情。为令读者了解道地食材，跑遍大街小巷，以细腻笔法，图文兼备，讲解潮菜的特色所在

洞庭金龟是湖南岳阳"味腴酒家"的特色传统名肴属于湘菜系。龟品种多样有水龟、金线龟、泥龟元绪、金头龟。要求个大、肉肥的活体为佳