“三𩠌一汤，白饭任装”，不知道现在香港还有没有这一种食堂？但，店长肯定日本有很多民宿旅馆那种一泊两食还真是“三𩠌一汤，白饭任装”。我很喜欢这种家庭式旅馆，除了店长是饭桶可以吃过饱还因为菜式有家的味道！那一般日本人家的餐具摆布又是怎样呢？大家可能听闻最多是筷子不可插在白饭里，讲究礼仪的日本人当然还有其他吧，而当中包含的原因显出他们的细心呢！
日本的料理摆置，从用餐的人一侧看过去，在左前方摆放白饭，右手边放汤碗；饭碗和汤碗较前一些的中间位置放小菜(小碟)，如腌菜等配饭用。主菜(大碟)，因为吃的时候不需要把容器拿起来，所以放在右上方。如主菜是鱼，那鱼头朝左侧摆放，跟筷子方向一样。而副菜，如炖煮或凉拌菜则放在左上方。日本人不接受筷子放在碗上，是不礼貌的表现，所以常用筷子座，下次大家去日本，用餐时也留意一下吧！