鲜味

特色 : 元贝，又称为瑶柱。 自清朝以被奉为“海八珍”之一。味道鲜甜，性平，一般群众均适合食用

“东有宜兴紫砂，西有荥经黑砂。”在四川盆地西部边缘的雅安荥经县以荥经黑砂手工制作技艺而闻名，并于2008年被列入国家非物质文化遗产。 荥经砂器有着两千多年的烧制历史，是中国历史最悠久的砂器，至今仍沿袭着春秋时期的工艺，以砂锅、砂罐、砂炉等生活器皿为主，是一种集艺术性与实用性为一体的民间手工艺品

米线是传统的食品，营养丰富，筋道爽口滑嫩，有大米清香，深受人们喜爱。鸿睿米线机、米粉机有单筒直头式、单筒弯头式和双筒弯头式三种。鸿睿米线机、米粉机采用螺旋推进，摩擦产热自熟工艺，无须蒸煮无须另配锅炉，把大米面或大米面与土豆、红薯淀粉、豆粉等混合生产加工米线、米粉、河粉、米豆皮、年糕等产品，鸿睿米线机米粉机也可用于加工各种杂粮面条、朝鲜冷面、钢丝面，每公斤原料可生产米线、米粉、河粉、米豆皮等1.05-1.1公斤（干），更换相应的模板就能生产不同规格粗细扁圆的产品，模板圆粉有1.0mm、1.2mm、 1.3mm、1.5mm、1.6mm、1.8mm、2.0mm等规格，扁粉有1.0×3mm和1.0×5mm、1.0×10mm、1.0×15mm四种规格，特殊规格需定制

食品增味剂也可称为风味增强剂或鲜味剂。增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。一些食品添加增味剂后，呈现鲜美滋味，增加食欲和丰富营养

本文摘要：炎热的夏天即未来临，小龙虾也逐步上市了，尤其在深夜的时候在街边点上一份小龙虾，再配上啤酒，龙虾的辣配上冰的啤酒，实在是太爽了，可是店肆里的小龙虾究竟不太卫生和康健，就只是把小龙虾冲洗一下而已，没有把小龙虾洗的很是很洁净，今天小编就为大家先容如何在家里制作川菜爆炒小龙虾，随时都可以再家里炒着吃，制作也利便还卫生，喜欢吃小龙虾的朋侪可以过来看看。 炎热的夏天即未来临，小龙虾也逐步上市了，尤其在深夜的时候在街边点上一份小龙虾，再配上啤酒，龙虾的辣配上冰的啤酒，实在是太爽了，可是店肆里的小龙虾究竟不太卫生和康健，就只是把小龙虾冲洗一下而已，没有把小龙虾洗的很是很洁净，今天小编就为大家先容如何在家里制作川菜爆炒小龙虾，随时都可以再家里炒着吃，制作也利便还卫生，喜欢吃小龙虾的朋侪可以过来看看。烹饪中准备的食材：青椒1根、红椒1根、小龙虾适量、八角少许、茴香少许、生姜1块、大蒜5个、小红辣椒1根、盐适量、味精适量、白糖适量、料酒适量爆炒小龙虾的做法步骤：1、锅中倒入大豆油，油热的时候先把生姜、大蒜放入进去，爆炒出香味来，再放入八角、茴香、小红辣椒到锅里，继续翻炒

酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等

每逢过节，即如将近的中秋节，这道 “美极虾” 就大派用场。由于广东话的“虾”字音，跟“哈哈笑”的“哈”字音一样，这个菜给人一种喜气洋洋的感觉。其实不单是中秋节，除夕团年或其他节日，一家人团在一起吃饭，很多人喜欢做一道用虾的菜式，就是这个原因

“淳”的理念跟粤菜的基础如出一辙，皆以顶级食材为中心，为宾客呈上新鲜而精致的佳肴。无论您是否美食家，“淳”的粤菜创意与地道兼备，必定让您回味无穷。 我们的大厨对饮食传统的认识，令他们更能创作出融汇古今的当代菜式

2.无臭， 稍有特殊的滋味和酸味。 2.用塑料袋包装，外套尼龙袋或塑料编织袋，净重25kg。贮运过程中，应注意防潮，防晒，低温存放

主料:狗肉1500克。 配料:母鸡肉50克，猪肘子250克，海米25克，香菜段少许、 刀工:将狗肉洗净，切成3.3厘米见方块，放人清水内，浸泡2小时，漂净血污，捞出，控净水;鸡肉、猪肘分别切成大块;葱白、鲜姜拍松。 ①沙锅坐火上，放人清水，狗肉、鸡肉、猪肘块旺火烧沸，撇净浮沫，再放人干辣椒、陈皮、桂皮、八角、花椒、海米、葱白、鲜姜、精盐、料酒旺火烧沸，撇净浮沫，加盖，改用小火炖2小时，至狗肉熟烂，捞出，原汤过滤