摄取量

研究显示，低盐饮食降低心脏疾病与中风的风险。 April 19 2007 -- 最新研究显示，即使是适度地减少饮食中盐的摄取量，就足以大幅降低心脏疾病风险。 针对两个设计严谨之试验的扩大追踪结果显示，相较于维持原本饮食的人来说，参与降低饮食中钠摄取量研究的人，在之后10至15年，降低了25%罹患心脏病或中风的风险

近年健身运动风气盛行，为了增肌减脂，越来越多人尝试喝高蛋白粉、吃高蛋白饮食。的确蛋白质的总摄取量，对于肌肉的合成来说是一个非常关键的因素，但并非吃越多蛋白质，肌肉就会长得越多！长肌肉的关键除了蛋白质摄取量提高外，还有碳水化合物的摄取量足够、训练强度是否有循序渐进的增加、以及训练后的疲劳是否有良好的恢复。 目前根据台湾的国人营养素摄取建议量最新版，以一般人健康成年人来说，维持正常的生理机能，蛋白质建议摄取量为每天每公斤体重1.1克，以70公斤的成年人来说，每天就需要摄取到约77克的蛋白质，但如果是运动族群来说就不一样了，依照不同种类的运动以及需求而有所不同

》亲爱的，我的蔬菜摄取量增加了！ 在公园，常看到小孩开心跑跳，玩着溜滑梯、荡秋千，但对身障儿童来说，公园游乐设施虽然近在眼前，却像装饰品，只可远观而无法使用。所幸在社会各界的努力下，近几年来随着各地共融游戏场的兴起，情况逐渐好转，身障儿也有机会与其他孩子一起荡秋千、玩旋转盘。 第一次看到我的孩子和别的小孩一起玩，玩得那么开心，这经验真的很珍贵，谢谢你！”社团法人台湾身心障碍儿童权利促进会理事长周淑菁5年来持续争取身障儿游戏权、设置共融游戏设施，终于有了一些成果，她读著身障儿家长的感谢讯息，不禁百感交集

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多

许多女生都有早上起床发现自己脸部水肿的困扰，明明就不胖，但为何脸看起来特别大？身体也常有肿胀感？营养师吴映澄表示，这可能是因为饮食中摄取太多盐分，或吃太多重口味及加工食物，导致钠摄取过高，影响细胞的渗透压平衡，造成水分滞留体内，而形成水肿。 吴映澄指出，造成水肿的原因众多，除了饮食中摄取过多盐分外，运动量不足及久坐等不良的生活习惯，也会有所影响。吴说，想要排钠消水肿，可以考虑食用钾含量高的食物，由于钾是细胞内液浓度最高的阳离子，而钠则是细胞外液含量最多的阳离子；细胞膜上的钠离子泵维持细胞内外钠与钾的浓度差异

♥️对健康怀孕的妈妈们，特别重要的营养是维生素和矿物质，包括钙、维生素D、铁和叶酸。 ♥️鲑鱼等富含脂肪的鱼类提供丰富的维生素D.酸奶，奶酪和牛奶是钙的极好来源，杏仁和野生鲑鱼罐头。 ♥️摄取全天然乳清蛋白补充剂，例如乳清分离物也可以帮助提供25％的每日钙量！ ♥️孕妇需注重叶酸和铁的摄取量方面，这些都是可额外从保健品来摄取，摄取量是平常摄取的3倍

胃肠道是食物消化、吸收的重要器官，十二指肠溃疡、胃大部切除术后，伤口的修复需要消耗大量的蛋白质和能量，而与此同时，内脏的解剖和功能却都发生了大的变化： 第一，胃容量减小，如果没做到少食多餐，进食量比以前少，能量和各种营养元素，尤其是蛋白质的摄入都会相应减少。体内蛋白质含量的降低会影响到免疫系统的功能，降低抵抗力，反复发生感染； 第二，食物不经正常途径进入肠道，导致胆汁、胰液、肠液不能协调地分泌，无法有效地促进各种营养元素的消化和吸收，特别是脂肪，引起腹泻； 第三，含铁的食物绕过铁质吸收的主要场所十二指肠直接进入到肠道，导致铁吸收减少，容易出现贫血，引发头晕、乏力等症状。 上述这些情况统称为胃切除术后吸收不良综合征，这是多种病变引起的一种或多种营养素，包括脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维素和矿物质吸收不足，表现为贫血、腹泻、免疫力降低、体重减轻等

根据初步的研究报告，洋葱除了可为饮食添加风味，或许也能强化骨质。 瑞士伯恩大学的研究人员发现，老鼠吃了少量洋葱后，骨质流失的几率大减。研究报告的作者布雷尼森说，这项报告显示，吃洋葱可能有助防治骨质疏松症

有些人就算睡觉前喝咖啡，还是可以睡得很安稳，一觉到天明，可是有的人就不是这样了，只要睡前(甚至是当天下午)喝咖啡，就会很难睡，可能在床上躺好几小时，都还是睡不着、睡眠品质大受影响。美国一项研究发现，民众喝咖啡，之所以有这样的差异，可能是基因造成。 研究作者美国西北大学芬伯格医学院预防医学副教授玛里琳․寇娜里斯表示，所有人对咖啡的反应都不太一样，除了***本身，可能还有其他因素造成这样的差异

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