淮扬菜

居长龙，1946年生，中国烹饪大师，世界中餐烹饪大师，淮扬菜烹饪大师，高级技师，省餐饮行业协会名誉会长，扬州市烹饪协会常务理事，省级非物质文化遗产扬州三把刀烹饪技艺省级传承人。 居大师为人谦和，从不以大师自居自傲，他厨艺高超但十分平易近人，与徒弟同仁皆视作为朋友亲人，在业界有着极好的口碑。居长龙大师烹技全面

孙健，男，汉族，1977年11月出生，江苏灌云县人。高中学历，国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中国烹饪名师。从事烹饪工作二十余年，他技艺全面，造诣较深，擅长杭帮菜、淮扬菜、川菜等

中国青年报客户端讯（吴飙 中国青年报·中国青年网记者 李超）“以前我爷爷总是带我吃扬州的小点心，但现在我总感觉吃的味道和以前不一样，我想找回以前的味道。”20岁的王小龙从小吃着扬州点心长大，现在他发现市场上点心虽然样式繁多，但失去“老味道”了，这让他一直感到缺憾，作为江苏旅游职业学院烹饪专业学生，他暗暗下决心，要找回以前吃那种“老味道”。去年，王小龙和同学组成团队

中国青年报客户端讯（吴飙 中国青年报·中国青年网记者 李超）“以前我爷爷总是带我吃扬州的小点心，但现在我总感觉吃的味道和以前不一样，我想找回以前的味道。”20岁的王小龙从小吃着扬州点心长大，现在他发现市场上点心虽然样式繁多，但失去“老味道”了，这让他一直感到缺憾，作为江苏旅游职业学院烹饪专业学生，他暗暗下决心，要找回以前吃那种“老味道”。去年，王小龙和同学组成团队

美景，美食，冬日的扬州瘦西湖更具风韵。12月8日，由扬州全域游览有限公司和扬州瘦西湖风景区经管处联合举行的“寻味瘦西湖·祈福大明寺”活动正式开幕。整个活动连接一个月，在此期间，游客们可以在瘦西湖景区品美食、赏美景、听风铃、祈美满，体验扬州慢的生活

中国青年报客户端讯（吴飙 中国青年报·中国青年网记者 李超）“以前我爷爷总是带我吃扬州的小点心，但现在我总感觉吃的味道和以前不一样，我想找回以前的味道。”20岁的王小龙从小吃着扬州点心长大，现在他发现市场上点心虽然样式繁多，但失去“老味道”了，这让他一直感到缺憾，作为江苏旅游职业学院烹饪专业学生，他暗暗下决心，要找回以前吃那种“老味道”。去年，王小龙和同学组成团队

11月8日下午，联合国教科文组织官网公布，新一批49个城市入选联合国教科文组织创意城市网络。淮安市成功摘得“世界美食之都”桂冠。这是继成都、顺德、澳门、扬州之后，中国第5个城市跻身“世界美食之都”之列

谷雨刚过的时节，菖蒲的根部最为肥美鲜嫩，眼下正是蒲菜采摘上市的季节，让我们一起去江苏淮安，去品尝蒲菜带来的春味。 在江苏淮安市石塘镇的菖蒲种植池塘里，一株株鲜嫩的菖蒲青翠挺拔，长势喜人。菖蒲生在淤泥之中，采蒲工人左手探进1米多深的水中摸到蒲根，右手使用特制的刀具轻轻一拉，鲜蒲浮出水面，去梢、削根、剥皮，洁白脆嫩的茎芽才露了出来，这就是蒲菜

受淮扬菜集团股份有限公司委托，淮安市大运河保护传承利用有限公司就2022中国（淮安）国际食品博览会主场搭建运营管理综合服务项目进行公开招标，按规定程序进行了开标、评标，现就本次招标的评标结果公布如下： 本项目开标截止时间前，递交投标文件共3家。 开标日期：2022年10月25日14时30分。 开标地点：淮安市大运河保护传承利用有限公司2楼开标室

近期，国家卫健委食品安全标准与监测评估司发布四项食养指南，其中《成人高血压食养指南（2023 年版）》，收录了皇冠hga010客户端研究成果——“中国心脏健康膳食（CHH-Diet）”模式。 “中国心脏健康膳食” 是研究团队自主研发的符合中国饮食文化特点的一种健康膳食模式，由临床所武阳丰教授和王燕芳研究员共同领导研究。该成果在心血管病研究领域国际顶刊Circulation发表，被美国心脏协会(American Heart Association) 进行专题报道，并入选“2022健康中国创新实践案例”，名列2022年中国健康十大新知