淮扬菜

居长龙，1946年生，中国烹饪大师，世界中餐烹饪大师，淮扬菜烹饪大师，高级技师，省餐饮行业协会名誉会长，扬州市烹饪协会常务理事，省级非物质文化遗产扬州三把刀烹饪技艺省级传承人。 居大师为人谦和，从不以大师自居自傲，他厨艺高超但十分平易近人，与徒弟同仁皆视作为朋友亲人，在业界有着极好的口碑。居长龙大师烹技全面

桂林的吃在全国可是有口皆碑的，地方风味独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，桂林人的家常小炒受湘菜影响比较大，几乎餐餐离不开酸辣，餐馆自然也以适应桂林人的口味为首眩 随着旅游业的不断发展，餐饮的种类也越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。时尚餐饮也在桂林悄然兴起，正宗的西餐、中式简餐，深受年轻人的喜爱。 地方菜综合了湘菜的酸辣和粤菜的清鲜，形成了自己的独特风味，白果炖老鸭、荔浦芋扣肉、马蹄炒鸡球、罗汉汽锅鸡、烤乳猪都是桂林的传统名菜，颇值得一尝

份。江苏“文物渊薮”素享“人文荟萃”的佳誉。自古以来，江苏籍以及在江苏活动的名人众多，清代分江南省为江苏、安徽两省

孙健，男，汉族，1977年11月出生，江苏灌云县人。高中学历，国家中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中国烹饪名师。从事烹饪工作二十余年，他技艺全面，造诣较深，擅长杭帮菜、淮扬菜、川菜等

近日，中国通号上海工程局参建的徐淮盐铁路完成联调联试，顺利进入试运行阶段，开通指日可待。 徐淮盐铁路自徐州东站至盐城站，设计时速为250公里双线电气化高速铁路，正线全长315.55公里，共设有徐州东站、观音机场、睢宁、宿迁、泗阳、淮安东、阜宁南、建湖、盐城等10个车站。 徐淮盐铁路于9月中旬进行联调联试，在此期间，中国通号精心组织，加强技术人员配备，全力配合测试工作，确保各子系统及设备在联调联试后达到稳定的**状态，为试运行提供了充分保障

中国青年报客户端讯（吴飙 中国青年报·中国青年网记者 李超）“以前我爷爷总是带我吃扬州的小点心，但现在我总感觉吃的味道和以前不一样，我想找回以前的味道。”20岁的王小龙从小吃着扬州点心长大，现在他发现市场上点心虽然样式繁多，但失去“老味道”了，这让他一直感到缺憾，作为江苏旅游职业学院烹饪专业学生，他暗暗下决心，要找回以前吃那种“老味道”。去年，王小龙和同学组成团队

中国青年报客户端讯（吴飙 中国青年报·中国青年网记者 李超）“以前我爷爷总是带我吃扬州的小点心，但现在我总感觉吃的味道和以前不一样，我想找回以前的味道。”20岁的王小龙从小吃着扬州点心长大，现在他发现市场上点心虽然样式繁多，但失去“老味道”了，这让他一直感到缺憾，作为江苏旅游职业学院烹饪专业学生，他暗暗下决心，要找回以前吃那种“老味道”。去年，王小龙和同学组成团队

在开国第一宴上，由周总理亲自过问的淮扬风味宴席定下了之后国宴的基调； 近年国家领导人招待也曾多次选用淮扬菜，这其中可能有领导人家乡情怀的原因，但淮扬菜之精美应当才是最主要的原因。 "宴遇江南"位于深圳市南山区科技园高新南一道思创科技大厦一楼，是一家经营，淮扬菜江鲜美食的私房菜餐厅，由江苏省餐饮协会副会长王斌先生，创立于2019年8月18日，十五年淮扬菜江鲜美食资历，所用原料百分之九十来自原产地，以工匠精神为准则，以成为深圳最地道的淮扬菜江鲜美食餐厅为己任，诚信经营，用心做菜！车位充足，单门独院，环境优雅，闹中求静，营业面积550平方，共有六个包房，是您商务宴请的上佳选择。 "宴遇江南"会秉持王斌先生，十五年如一日的工匠精神，为您提供地道淮扬菜江鲜美食！

张桂年（常用名：张海龙），男，汉族，1970年5月出生，江苏兴化人。中国烹饪大师，江苏兴创食艺五兄弟执行董事之一，现任江苏兴化市森南国际大酒店行政总厨。 他擅长烹制时尚经典淮扬菜、江鲜、粤菜等技艺，有着多年的实践经验

新东方烹饪教育创办于1988年，隶属于全国著名的新华教育集团，新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了琼菜、闽菜、川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，先后在北京、安徽、江西、湖南、江苏、云南、贵州、四川、河南等城市建立了近50所烹饪教育院校，常年在校生7万余人，共为社会培养和输送了多名优秀的烹饪人才。 海南新东方烹饪学校坐落于美丽的国际旅游城市——海口，校园风景秀丽，错落有致，交通便捷。学校师资力量雄厚，拥有一支以烹饪大师、技师、烹调师为骨干的高素质、高技术且富有激情的师资队伍，确保了高效的教学质量