中火

今天做一道水煮蛋牛油果吐司，这个早餐食谱健康又有营飬，一家大小都喜欢。有时我把孩子们都送上学了，自己就做这道早餐慢慢享受片刻的宁静。 把鸡蛋放在深锅里，用水把蛋刚好盖过就可以了

温州鸭舌是浙江温州有名的一道地方小吃，属于凉菜，卤制品，风至半干，韧性足，耐嚼。温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌。下面珠海新东方烹饪学校的大师给大家讲讲温州鸭舌的做法，快来看看吧! 1、姜切片，葱切段，大蒜拍扁，红辣椒干切好备用; 2、起锅加入清水，烧开后放入鸭舌，滚开3-5分钟捞出，冲洗多次，揉搓洗净; 3、锅中注入清水，煮沸后放鸭舌焯煮片刻，再捞出沥干水分; 4、起锅倒入色拉油，用中大火，油温六成热时下干红辣椒、大蒜、葱段、姜片翻炒; 5、炒出香味后，捞队调料，再放入鸭舌，加入冰糖、酱油、料酒、盐、水，用中火煮沸，再转小火焖煮20分钟; 6、大火收汁，调入少许味精，淋上麻油，再装盘即可

菜干扣肉的制作材料：猪五花肉500克，绍酒25克，水发自目鱼肉50克，酱油50克，永定菜干75克，猪骨汤250克，蒜瓣15克，熟猪油1000克，湿淀粉7。5克，白糖25克（约耗15克） 菜干扣肉的制作步骤： 1．猪五花肉洗净，下沸水锅煮至七成熟取出，沥干水，用酱油15克涂匀肉皮，晾干。炒锅置中火，下入熟猪油，烧至八成热，将五花肉下锅，炸至肉皮起泡并呈红棕色时，倒在漏勺沥去油，然后切成3厘米长、1厘米宽的肉片

丸子类菜肴，是中国的传统菜，它象征着团圆幸福和吉庆。一般在年、节、婚宴，还有在古代的科举制度，例如乡试、会试、殿试中中榜等更要吃丸子。丸子的叫法也很奇特，比如，婚宴时吃 “四喜丸子”，年节吃“狮子头”，考试中榜吃“三元丸子”，意思象征着高中三元以示庆贺等等

把排骨和莲藕切好备用先放入排骨再放入莲藕之后小火慢煮即可。莲藕在做排骨莲藕汤之前是排骨需要把排骨进行焯水备用的。在焯水的莲藕过程中要在排骨里边加

1. 将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。 2. 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。 3. 木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用

把排骨和莲藕切好备用先放入排骨再放入莲藕之后小火慢煮即可。莲藕在做排骨莲藕汤之前是排骨需要把排骨进行焯水备用的。在焯水的莲藕过程中要在排骨里边加

热调酒的起源大部分是来自欧美地区、纬度高且气候寒冷的地方，酒精通常被用来取暖。适合热调酒的非酒精材料其实不算太多，大多是蜂蜜、砂糖、肉桂、牛奶、咖啡、柠檬、茶等，酒也大多是以浸过橡木桶的烈酒为主，再加热的过程中才能让酒的香气提出来。 18世纪的欧洲人喜欢在啤酒中加入奶油、肉桂，据说可以止咳，后来衍伸出在烈酒中加入茴香、八角等香料，热奶油兰姆酒的变化很多，本次示范，较类似药草酒，没有加入奶油，有较浓郁的药草味，但喝下肚却非常暖胃

说起中药，大多数人联想到的应该是一碗看着色泽暗黑，闻着难以名状，喝下去苦味难咽的不明液体。从小到大，受长辈们的影响，大部分孩子都是在这种特殊的“中药香”中长大的。春温风寒，喝板蓝根；秋燥咳嗽，饮枇杷露；冬季进补，当归肉汤；夏天去火，泡金银花茶

鹌鹑蛋，一个个小小的，很受人欢迎，尤其是小朋友，鸡蛋太大，有可能吃不完，而鹌鹑蛋就不一样了，一个肯定是可以吃完的，既省时又方便，只是不容易入味，来个香烧鹌鹑蛋吧，油炸一下，很容易入味，吃起来美味十足。 1、准备好主材料，木耳提前1小时用清水泡发好后洗净。 2、大蒜、姜切成末;香葱切成葱花;郫县豆瓣剁细