酿制

米酒和米曲酿制的酒是纯米酒，而添加“食用酒精”的酒不是纯米酒。 一滴入魂 纯米吟酿是使用在岐阜县产的酒米“飞驒誉 (Hidahomare)”。其酒米富有风味，酿出带有米甜的酒味，口感清爽，适合各种菜式

其中，以位于遵义市赤水河两岸的酱酒企业最为密集。据不完全统计，赤水河畔具备相当生产规模和正规资质的酒厂一共400余家，其余小规模酒坊2000余个，实际拥有窖池60000口左右，每口窖池理论上年产大曲坤沙酱酒8吨，占据了酱香白酒市场的90%以上产出比。 全国酱酒生产区域分布十分不均匀，酱香白酒主产区集中在以贵州仁怀茅台镇为中心的酱酒产业金三角地带，沿赤水河沿线、黔川两岸紧密分布

1661年左右创业。约350年的历史。 日本全国各地叫做【男山】的酒蔵不少，但【北海道旭川的男山】才是本家

俗话说“酒是粮食精，越喝越年轻”，粮食在酿酒中起到的作用举足轻重。纯粮酒精选高粱、大米、玉米、糯米、大麦、小麦6粮酿制。一粒粮食从田间硕果到餐桌美酒，需要经历无数道工序

中国的白酒产业是一个拥有悠久历史的行业，在漫长的发展中，逐渐发展出众多著名的优质产区。水井坊作为中国知名白酒，有着600余年深厚的历史积淀和文化底蕴，在历代发展中通过不断创新凝聚酿酒工艺而流传至今。水井坊秉承六百年岁月精华，以博大的文化精髓传承，演绎东方高尚生活之美

中药已达5000种左右，配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。中国各医学院校都开设了这门课，所讲述的内容就是通称的中草药

在上个世纪马爹利、人头马、轩尼诗等一众洋酒白兰地随着改革开放的热潮涌进了人们的视野。它们代表着奢华、象征着财富这些白兰地产地法国干邑地区也因此闻名世界。不过进入21世纪全球白兰地巨头法国法拉宾干邑公司时任首席酿酒师奥利维保特斯品尝了可雅白兰地之后连连发出惊叹:“怎么可能做得这么好?简直挑不出任何缺陷法拉宾该有危机感了!”有着同样惊叹的还有法国、意大利等世界白兰地生产巨头们

《中华文明之美》SNH48邀您一起“吃苦品甜” 搜狐娱乐讯 人生百味，一直在体会，有时浅尝即止，有时大快朵颐，且凭甜与苦这两味就已经是让人柔肠百转。 苦，曾经觉得很可怕的味道，小时候对苦的认知恐怕只有药的气味，长大后才知道还有可以吃的苦，有不得不吃的苦。但还有一种“苦”，大家都爱吃

宣威火腿是云南曲靖的非常著名的特色产品，有着非常悠久的历史，但具体来源却难以考究。宣威火腿的制作工艺十分考究，对周边的气候环境，水土环境要求非常高，宣威火腿在制作的时候会选用优质的猪肉作为主要原料，再经过传统的加工工艺精制而成，最后所制作出来的宣威火腿吃起来肉质鲜嫩，油而不腻且香味浓郁，深受消费者的喜爱。 陆良板鸭是云南曲靖的极具特色的特产，陆良有着悠久的养鸭历史

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