merlot

Château Lafite Rothschild是所有波尔多五大中最知名、最昂贵的一家，自古以来就是最知名的酒庄之一，在十八世纪早期当时的庄主就被封为"葡萄酒王子"的称号，因此酒庄更是有“葡萄酒之王”的美名。 曾经因一瓶被美国前总统"托马斯·杰斐逊"所有的1787年佳酿，在拍卖会上创下单瓶15万6千美金的成交价而轰动全世界，价格更是每年水涨船高，即便是二军酒也是一人得道，鸡犬升天。 2009年堪称是21世纪首屈一指的年份，光是100分的酒庄就有19个，而这一款二军酒几乎是使用与一军酒相同的葡萄，只是较高的Merlot比例，桶陈为16至20个月，其中10%为新橡木桶

艾琳娜（Arinarnoa）是原产于法国的红葡萄品种。它是法国农业研究院（INRA）于1956年用美乐（Merlot）和小维多（Petit Verdot）杂交培育而成。目前Arinarnoa 主要种植在法国的朗格多克和普罗旺斯产区，2004年，Arinarnoa在法国的种植面积为148公顷

ETRO的名字是格调的同义词，是新传统主义的代表。ETRO(艾绰)创始人Gimmo Etro热爱旅游，足迹遍及世界各地。他对文化和历史充满兴趣，喜爱收集各类有趣的物品，尤其是古书和旧式服装

为了只酿造好的葡萄酒，我们非常的用心呵护葡萄园”，这是大柯邦堡的酿酒精神，法国2007年份在一般人心中只是一个普通的年份，但是此款酒却在市场上大放异彩，WS更给了90分的评价，只因为酿造技术精湛。 大柯邦堡拥有13公顷左右的葡萄园，种植了Merlot 68%、Cabernet Franc 27%和Cabernet Sauvignon 5%，平均树龄约35年。现在本酒庄的酿酒设备是2002年新装设的20个6500升温控发酵槽

Balzini酒庄，成立于1980年，位于巴巴里诺瓦Barberino Val d’Elsa（FI），在托斯卡纳的中心地带，该地区在葡萄种植方面拥有非常久的历史。这里的葡萄酒是由精心挑选葡萄，手工采摘然后在进行生产的，我们一直充满激情的工作，关心生产过程中的各个阶段。Balzini葡萄酒多年来成为了行业中的领先者，我们的酒优雅，柔软，怡人，适合长时间的陈酿

作为波尔多1855年分级中的五级酒庄，最早是与另外一家"超五酒庄"Lynch-Bages系出同门，当时同样都在1855年被列为五级酒庄，这么多年来不管是酿酒风格、葡萄品种、价位设定，都维持着良好的水准与品质，不仅有Pauillac 的风格，同时又有女性优雅的表现。 使用75 % C.S与25 % Merlot发酵20 天，之后在橡木桶中陈酿 18 个月，拥有美丽的红色石榴色泽。风味强劲、果香浓郁，带有雪松、木质和香料的香气

在众多列级酒庄的红酒背后，背负着波尔多更大产量而且更普及的是AOC Bordeaux 及AOC Bordeaux Superieur 的葡萄酒，而不单单局限红酒，波尔多更造出价格及质素对等的白、粉红及气泡酒，而且波尔多均有颇大自由度选取葡萄品种: 红的以Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Petit Verdot 及Malbec为主; 白及气泡酒则会用上Sauvignon Blanc、Semillion、Muscadelle甚至是Sauvignon Gris! 这次印象深刻的是Chateau Pierrail 的Bordeaux Superieur 2014 及Bordeaux Blanc 2015.Chateau Pierrail Bordeaux Superieur 2014 红酒以Merlot为主，占85%，其余则为Cabernet Franc及Cabernet Sauvignon. 木桶的影响力较多，酒体浓郁，超越大部分同等Bordeaux Superieur的质素. Bordeaux Blanc 2015 是Sauvignon Blanc及Sauvignon Gris的混酿。 Sauvignon Blanc为白酒带来醋栗、青草的香气，Sauvignon Gris 酿的酒香气虽没Sauvignon Blanc 般突出，但混酿后能令白酒更为完整 只要进口商售价合理，波尔多的AOC Bordeaux 及AOC Bordeaux Superieur 都是用餐时最稳定的葡萄酒选择，每家酒庄的风格不一，不妨向2009 2010 2012 2014 及2015 等年份入手，这些年份波尔多的气候及酿造条件均为理想，要选好酒先选年份。 从香港的角色，一天一滴累积经验，分享更多葡萄酒知识

曾经在法国波尔多地区非常流行，后来被法国移民带往阿根廷，成为阿根廷最受欢迎的的红葡萄品种。目前在法国西南部和波尔多仍有种植，但多与其他品种调配混酿，只有在卡欧(Cahors)产区是最重要的品种，当地称马尔贝克为Côt。 生长于法国的马尔贝克缺乏鲜明的水果风味，甚至尝起来有些野味土气，因此在西南部，特别是卡欧产区，最常添加果味柔软充沛的梅洛(Merlot)一同混酿，以补足这项缺点

Aglianico是一种原产于意大利南部的红葡萄品种，生产浓郁的红葡萄酒，具有麝香味的单宁和良好的陈年潜力。即使在炎热气候下生长，Aglianico也能够达到高水准的酸度，它丰富的结构使其成为意大利南部流行的混酿葡萄。在Campania，经常与Cabernet Sauvignon和Merlot混合生产一些IGT葡萄酒

2013年迪雅曼酒庄卡苏亚经典基安帝特级精选红葡萄酒 （经典基安帝DOCG） 推荐迪雅曼酒庄是意大利托斯卡纳产区内的一座知名酒庄，其酒款曾多次获得专业葡萄酒杂志和酒评家们的高分好评。这款经典基安帝特级精选红葡萄酒使用80%的桑娇维塞和20%的梅洛混酿而成，只在最好的年份少量酿造。这是一款深邃、复杂的红葡萄酒，散发着层次丰富的黑醋栗、黑莓、香料、烟草和樱桃干的香气，结构宏大而又不失优雅，余味悠长，目前正值适饮期