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前阵子找食材资讯的时候，意外看到“开放食库”（Food Open Data）这个计划。根据开放食库网站的自述，它企图要成为民间自发性建立的包装食品数据库。促使这个计划开始的主要因素，则是你我不愿见到的食安风暴

英国食品展Speciality & Fine Food Fair吸引了30个国家的国际展商参展，其中有美国、加拿大、比利时、哥伦比亚、波兰、新西兰、荷兰、瑞士、瑞典、法国等。在食品展上，您可以发展潜在客户，回见新客户，市场专家及分销商，达成销售目标，推出新产品，拓宽业务范畴及交流行业经验。 该食品展的经历激发了各种意识，并体现了学习和教育的精神，通过突显全球潮流分析专注于创新的活动，通过与领导和行业内年长的先行者们进行面对面地交流

Food Technology(食品工艺)是一门研究食品加工和保藏的工艺技术之科系。此科系将探讨农牧业产品的应用、贮藏、保鲜、加工、包装、运输等因素，对食品质量、保存期、营养价值和安全性等 方面的影响。因此，学生不仅将学习如何透过机械化、自动化加工过程和各种崭新的加工技术，使食物在新鲜、安全、卫生的情况下大量生产；也将接触各类食品的 保存学问，如冷藏(refrigeration)和冻藏(frozen)、加热灭菌(heat sterilization)、腌制(pickled)和发酵(fermentation)、化学保藏(chemical preservation)、辐射保藏(radiation preservation)等

更多产品任君挑选，一次给你饕餮盛宴THOUSANDS OF FOOD LIBERALLY TO PICK A GLUTTONOUS FEAST FOR YOU​ 苏州佛果生物科技有限公司是集研发、生产为一体的食品生产厂家，具有良好的生产条件，生产车间按照《保健食品良好生产规范》及所依据的技术规范建造，达到10万级净化标准要求，具备专业的压片糖果、固体饮料、袋泡茶等生产线，且均通过SC生产许可，整个流程从进料-加工-检验-出厂-售后服务等各环节都严格按照ISO22000:2005质量管理体系进行，工艺科学，确保成品健康优质。 佛果--用感恩的心慢慢浇灌以获得美好果效！

最新权威研究：每天一杯牛奶乳腺癌风险最少增加50%，改喝豆浆吧！ 豆浆是我国传统的优质蛋白饮品，近年来，随着乳品工业的发展，牛奶也成为大众餐桌常见的蛋白饮品。作为百姓饮食中重要的蛋白饮品来源，近日，美国洛马琳达大学研究人员在《国际流行病学》杂志上发表的一篇名为《Dairy soy and risk of breast cancer: those confounded milks》研究论文显示，每天一杯牛奶会使患乳腺癌的风险增加50%，用豆浆代替牛奶会显著降低风险。 该研究追踪了整个北美近53000名妇女的乳制品消费情况，历时8年，比较了乳制品和豆制品的消费量

美国药品市场迎来一位意料之外的参与者，令美国关节炎患者又多了一个药物选择。 韩国企业集团三星(Samsung)周一在美国发布强生公司(Johnson & Johnson JNJ)治疗风湿性关节炎的明星药品Remicade的低价生物相似药，这是美国市场的第二款此类替代药物。这款由三星研发的药品将由默克公司(Merck & Co. Inc. MRK)的美国销售团队向医保提供商推广，售价较Remicade目前标价低约35%

西日本将自然美景及传统之美传承至今，这里有许多发扬艺术的地点。其中尤其是冈山、广岛、香川一带，更是引领日本艺术文化发展，为近来备受瞩目的旅游目的地。 RELATED ARTICLES 西日本将自然美景及传统之美传承至今，这里有许多发扬艺术的地点

美国政府农业部门(USDA)推出最新的饮食指南，将已使用了近20年的“食物金字塔”(Food Pyramid)作废，由新的“我的餐盘”(MyPlate)代替；专家指出，圆盘图比金字塔图更为清晰，任何人都能够立即了解各类食物所需的摄取比例。 “我的餐盘”于2日由美国第一夫人蜜雪儿(Michelle Obama)及农业部长维萨克(Tom Vilsack)所公布，这个圆盘图将饮食区分为五谷类、蛋白质、蔬菜类、水果等4大类，其中五谷类必须有一半以上为“全谷”，而蛋白质也以瘦肉为主；此外，每天还要摄取一杯低脂或脱脂乳品。 有2个女儿的蜜雪儿说：“家长没有时间准确计算孩子应该摄取的鸡肉与花菜量，不过只要记得‘圆盘’上是一半蔬果、一半谷物与瘦肉，再加上一杯低脂牛奶，这样就够了！” 已被淘汰的“食物金字塔”最早于1978年所推出，美国农业部门在采用后，又于2005年修改成包含谷物、蔬菜、水果、油脂、乳品、肉类及豆类等6种类别的版本，但由于图表复杂，且所需摄取数值不够具体，而饱受专家批评；现在“我的餐盘”则强调比例，专家认为，只要在用餐前看看自己的盘子，民众就能迅速了解饮食是否均衡

垃圾食品(Junk Food)是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。如何区别垃圾食品和健康食品？所谓垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加、生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。如含苯并吡的油炸类食品、含亚硝酸盐的熏制类食品以及易造成水钠潴留的腌渍类食品等等

新年新希望，在这个艰辛时期，最紧要积极面对，彼此关怀，共同战胜疫情！谭仔三哥即将于2月22日举行“线有善报”慈善捐赠活动，邀请全城一起“线”有善报！当日大家凡到任何一间谭仔三哥分店惠顾一碗米线，三哥会免费捐出一碗三𩠌米线予圣雅各福群会FOOD-CO作慈善用途，帮助本地受疫情影响的低收入人士，互相打气！食好西又可以做善事，何乐而不为！ 活动目标是捐出超过6万碗米线！活动后谭仔三哥将计划于2021年3月8日安排其中一家分店暂停营业，招待由圣雅各福群会FOOD-CO安排的受惠人士免费享用米线。另为答谢市民的善心，谭仔三哥会向所有参与2月22日活动的市民送上善报心意卡乙张、口罩一个 (口罩数量有限，送完即止)。凭着这善报心意卡，大家可于2021年3月1日至31日，惠顾谭仔三哥堂食或外卖自取两𩠌或以上米线一碗，即可获多送一𩠌的优惠，真系食“线”有善报！ 方叔叔重庆老火锅 新中环新店 火热登场 !